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未来海鲜市场发展如何 2023海鲜行业现状与市场发展前途趋势分析

来源：米乐体育app下载官网发布时间：2024-06-01 22:17:03 点击量：【1】次

　　海鲜行业现状，海鲜行业前景如何?海鲜市场也在近几年发展了各种社交体验，现在专业的平台也可以为品牌提供更多的宣传渠道，满足那群消费的人对商品新鲜、营养和价格的需求，让消费者在餐桌端有更多的选择。在未来几年，海鲜市场将会有更多创新，可以看到海鲜市场的产业也会有

　　海鲜行业现状，海鲜行业前景如何?海鲜市场也在近几年发展了各种社交体验，现在专业的平台也可以为品牌提供更多的宣传渠道，满足花了钱的人商品新鲜、营养和价格的需求，让我们消费者在餐桌端有更多的选择。在未来几年，海鲜市场将会有更多创新，可以看到海鲜市场的产业也会有比较明显的变化，这些产业变化对海鲜市场的发展也会有巨大的帮助。新一代高技术将持续赋能海鲜行业发展。新技术如大数据、人工智能、物联网、云计算、虚拟现实、商业智能等，会为海鲜行业提供许多优势，也会使整个市场更加活跃，改善生产结构。

　　随着我国消费水平的提高，整个海鲜市场也发展的非常迅速，市场规模持续扩大，产品品种多样性也在不断提升。现在，和过去相比，海鲜市场处于一个更为稳定的增长趋势，总产量连续多年在递增。海鲜市场也将会朝着多元化的发展方向努力，让海鲜食品更好的满足消费者的多元需求，实现生产要素多样化来提高整体生产效率等。

　　据中研普华产业研究院出版的《2023-2028年中国海鲜行业竞争分析及发展前景预测报告》统计分析显示：

　　海鲜(hoisin)又称海产食物，海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、软体类等品类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主，大部分可食用海洋生物都可以被称为海鲜。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冰鲜海鲜、冷冻海鲜、干海鲜。

　　海鲜市场是指以海产生物为主要商品的市场，主要包括海鱼、虾蟹、贝类等海产品的销售。目前中国的海鲜市场十分发达，各大渔业公司都在这一市场中占据一席之地，以及以螃蟹、河虾、海带等为主要商品的产业集群。

　　海鲜市场在中国的消费客观比较好，消费的人在消费海鲜产品的时候觉得它价格实惠、营养丰富并且有风味。同时，随着消费水平的提高，消费者也越来越重视健康问题，海鲜以其天然的清洁特性和均衡的营养成分越发被越来越多的消费者所喜爱。

　　近年来，中国海鲜市场规模一直在不断扩大。根据相关数据显示，预计2023年海鲜行业总体市场规模将突破1300亿元。目前我国海鲜餐饮行业处于成长期，未来随着人们收入水平的提高和物流的发展，市场仍将继续保持增长。

　　我国海鲜餐饮行业目前增长率在10-30%之间，处于成长期。预计到 2030 年，千禧年后新生一代的消费习惯与中产阶级的迅速崛起成为推动海鲜产品消费的中坚。统计数据显示，我国的海鲜消费正在迎来突破性增长，电商领域将获得更多的机会，同时也将给养殖业带来一些深刻的变化。目前，国内大型海鲜餐饮连锁经营发展势头强劲，快餐、送餐外卖、火锅连锁店、团体供餐发展迅速，连锁经营已经成为许多地区餐饮业的主导经营模式。品牌化和连锁化确实推动了餐饮企业的实际增长，不过，当连锁化进程逐渐走向鼎盛，海鲜餐饮业将会开始倾向到更讲究个性化、多样化的单店品牌发展。

　　《中国农业展望报告》预计到2026年我国人均水产品消费量将达到23千克，占总消费量的比重将达到36%左右。可以说，海鲜市场正在迎来黄金期。统计数据显示，我国的海鲜消费正在迎来突破性增长。

　　8月24日，中国海关总署发布《关于全面暂停进口日本水产品的公告》，决定自2023年8月24日(含)起全面暂停进口原产地为日本的水产品(含食用水生动物)。

　　首都医科大学基础医学院生物化学与分子生物学系教授吴巍表示，放射性同位素是挥发性的物质，不单单污染海洋，它可以存在于土壤、空气中，所以对农产品、日用品都会产生一定的影响。也就是说，无论是食品、还是护肤品、衣物等，长期看来，都会受到一定影响。但如果进行有效监管，还是可以买到安全的产品的。针对大众，建议在国内正规渠道购买核辐射残留检测合格的进口产品。

　　上海政法学院教授、上海市法学会海洋法治研究会会长杨华表示，无论深海还是近海的海鲜，可能会不同程度受到污染和影响，具体能不能达到食品安全的要求，需要仔细检测。

　　爱尔兰都柏林大学食品与生物系统工程教授孙大文表示，相关危害最终将祸及我们每个人的餐桌安全，严重威胁全人类健康。

　　日本工程技术专家后藤政志表示，放射性物质进入人体内后有各种破坏路径，比如锶会侵入骨骼，即使微量也会对局部器官产生很大破坏，发生局部癌变的风险增大。

　　报道称，日本核污染水排海问题已成全球关注焦点,也引起中国花了钱的人自日本进口食品安全的担忧。

　　多地餐饮行业协会公开发布倡议，宣布、停用来自日本的海鲜产品。比如，郑州市餐饮与饭店行业协会8月24日向全市餐饮企业发出倡议称，即日起，全面并停止使用日本方面的所有海产品。餐饮单位应当自觉，不采购、不使用、不流通日本方面的所有海产品，确保采购食材的安全。

　　郑州市餐饮与饭店行业协会还倡议各餐饮单位应加大日本方面海产品的宣传力度，并做好优质食材的甄选采购，避免使用被污染的食材，如尽量食用内陆盐，湖盐、矿井盐等，慎用海盐。

　　此外，湖南株洲市餐饮行业协会、湖北武汉餐饮业协会、河南南阳市文化旅游协会、浙江宁波市甬邦餐饮联合会、江西赣州市烹饪餐饮饭店行业协会、江苏无锡饭店餐饮业商会等也相继发布倡议，呼吁各饭店餐饮企业、会员单位停止采购、使用来自日本的海鲜产品。

　　对此，专家建议，消费的人在购买日本进口食品时，应选择有营业执照、食品经营许可证、市场信誉度较高、经营状态稳定的商家，并妥善保存消费凭证。同时，要关注进口食品是否有中文标签，中文标签标示的内容是否齐全，留意所购食品的原产地。如果消费者如果发现购买到食品产地为禁入区域，可以保留相关证据并向市场监管部门反映，保护自身的权益。

　　随着海鲜行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的海鲜企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。正因为如此，一大批优秀品牌迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚。中研普华利用多种独创的信息处理技术，对海鲜行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。

　　本报告利用中研普华长期对海鲜行业市场跟踪搜集的一手市场数据，同时依据国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国行业研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，采用与国际同步的科学分析模型，全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个海鲜行业的市场走向和发展趋势。

　　未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2023-2028年中国海鲜行业竞争分析及发展前景预测报告》。报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，洞察行业今后的发展趋势、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在，评估行业投资价值、效果效益程度，提出建设性意见建议，为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。