海南海鲜干货以次充好欺客严重
海南特区报记者昨日就海鲜干货市场存在的以次充好、欺客宰客的现象,进行了暗访调查。
昨日上午8时40分许,记者来到海口南沙路坡博市场。在海鲜干货摊位,经咨询几家摊位,记者通过调查了解到,这里的普通鱿鱼丝售价约60元/斤,而个头大、质量更好的鱿鱼丝售价为95元/斤-100元/斤。
随后,记者来到了滨海大道新港海鲜市场。这里的海鲜干货摊位要比坡博市场多一些,品种也更丰富,走访了五六家海鲜干货摊位,记者通过调查了解到质量相差不大的普通鱿鱼丝的售价只有30元/斤,而质量好一些的鱿鱼丝售价只有50元/斤。
品质相差不大的鱿鱼丝,两个市场行情报价竟然相差一倍,这到底是怎么一回事?就此问题,记者请教了在新港海鲜市场从事海鲜干货生意10多年的郑先生。郑先生和记者说,海口市场的海鲜干货,进货渠道大多是新港海鲜市场,也就是说货源大多数都是来自同一个地方。之所以出现品质相同但价格相差较大的情况,还在于一些市场的个别摊主故意抬高价格。
昨日上午11时许,记者来到海口一家大超市。在干货排档上,售价为200元/斤的鱿鱼干引起了记者的注意。该超市女员工看见记者对鱿鱼干感兴趣,立即向记者做起“重点”推销,“海南环境好,污染少,所以海南产的海鲜干货,市场上叫座又叫卖,年关来临,海南产的鱿鱼干卖得特别欢,一天能销售20多斤”。
记者接着来到博爱南路的东门海鲜市场,这里是海口有名的海鲜干货销售点。记者发现,和超市品质差不多的鱿鱼干,这里售价不到100元,而个头稍小一些的鱿鱼干价格更低,每斤只要70多元。价格相差如此之大,到底是怎么回事?看到记者询问得如此详细,一摊主凑到记者耳边悄悄地说,海口不管超市、特产店还是农贸市场所销售的鱿鱼干,不管打的是不是海南本土特产的品牌,其实产地大都来自广东或广西,进货价其实不到50元/斤,质量好一些的70元/斤-80元/斤,以这样的价格计算,即使按70元/斤的价格销售,商家一斤还有20元的赚头。
昨日下午3时30分许,记者来到龙昆南路一家小型海南特产超市。在特产排档,记者看到用白色塑料袋包扎起来的,配方含有海参、海马、枸杞的海南特产,销售价格为90元/袋。
记者在超市转一圈出来后,来到200米远的龙昆南菜市场。市场门口聚集了一堆人,记者挤上前一看,一中年男子在地上铺开了一张塑料布,上面堆放着一袋袋的海参海马等海南特产,售价为10元/袋。“不良商家做简单搭配后,名为海参海马的海南特产就堂而皇之地进入特产店,摆上了特产货架,其实‘蒙’的就是不懂行的游客。”在海秀路大英市场从事海鲜生意的王先生向记者透露了其中的秘密。
王先生和记者说,部分特产店还有一种名为“海南红鱼”的海鲜特产,售价约为60元/斤,其实产地来自广东和广西,而且也非真正的“鱼肉”,而是用螺肉或者扇贝肉加工制作而成,成本约20元/斤,加工制作成“红鱼”销售,每斤至少可赚40元。
最后,王先生提醒,干虾正常的颜色应该是白里带红,目前市场上却有一种以红色为底色的鲜艳的干虾,这是经过人工“特殊”加工的,使用了染料和添加剂,食用过多可能会致病。
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