原文标题：2022年中国牡蛎产量、养殖面积及进出口现状分析，福建、广东、山东为我国牡蛎主产区「图」

  牡蛎俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门。双壳纲，牡蛎目，牡蛎科下的物种统称牡蛎。牡蛎是世界第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎的种类很多，其中具有商业经济价值的牡蛎大约有20种，可供人食用的牡蛎品种通常都来自牡蛎属和巨牡蛎属。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。

  近年来，农业农村部全力发展水产种业，逐步形成了包括保、育、测、繁、推5个环节有机结合的水产种业体系，这中间还包括加快牡蛎产业在内的农业全产业链培育发展，发展壮大水产有突出贡献的公司，着力提高水产养殖产业化、规模化水平，促进贝类产业三产融合发展，为乡村全面振兴和农业农村现代化提供支撑。

  随着养殖技术进步，我国成为全世界牡蛎产量最大的国家。渔业统计年鉴多个方面数据显示，2021年我国牡蛎海水养殖产量为5819188吨，较上年同比增长7.27%。

  2021年中国牡蛎的养殖区域主要为福建，广东，山东以及广西。其中福建牡蛎养殖产量最多，高达2111993吨，占全国牡蛎养殖产量的36.3%。

  从养殖面积方面来看，2017-2021年，中国牡蛎养殖面积持续增长，2021年中国牡蛎养殖面积为211615公顷，增速为28.3%。

  2021年我国牡蛎海水养殖面积达211615公顷，其中山东、福建、广东牡蛎海水养殖面积排名全国前三，分别为94969公顷、37127公顷、29039公顷。

  从加工产品结构来看，以冷冻加工品为主，占加工品总量的50%左右，其次为调味品，占20%左右。

  进口数量方面，根据海关总署数据，2015-2019年，我国活、鲜或冷的牡蛎进口数量逐年上涨，2020年下降较多，2021年进口数量约2749吨，2022年1-11月进口数量约1880吨。

  进口金额方面，我国活、鲜或冷的牡蛎进口金额整体趋势与进口数量大致相同。海关多个方面数据显示，2021年进口金额约3292万美元，2022年1-11月近2510万美元。

  出口数量方面，根据海关总署数据，2015-2019年，我国活、鲜或冷的牡蛎出口数量较稳定，2020年出口数量迅速增长，约1621吨，2021、2022年出口储量有所下降。

  出口金额方面，我国活、鲜或冷的牡蛎出口金额呈现上涨趋势。海关多个方面数据显示，近两年出口金额迅速增加，2021年出口金额约586万美元，2022年1-11月为892万美元。

  近年来，水产养殖加快向规模化、集约化、一体化迈进，推动牡蛎产后加工水平的提升成为一道亮丽的风景线。随着国民消费水平提升，海鲜水产消费呈现出增长趋势，这对于牡蛎产业发展有很大的利好。但在消费升级的同时，其实也表明了消费者需要更加多样化、品质有保障的海鲜水产，因而牡蛎主产地、牡蛎加工公司等也要立足于市场需求，加快产业提档升级、创新升级步伐，打造更多优质产品。

  原文标题：2022年中国牡蛎产量、养殖面积及进出口现状分析，福建、广东、山东为我国牡蛎主产区「图」

  华经产业研究院牡蛎行业发展现状、行业上下游产业链、竞争格局及重点企业等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提升公司竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展的新趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2023-2028年中国牡蛎行业市场发展监测及投资战略规划研究报告》。

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