导语：。“打铁还得自身硬！”特殊时期，免疫力是最好的防疫。中老年人和小孩、体弱者容易受到冲击，除了锻炼好身体，休息好之外，要注重补充营养。琦哥建议中老年人多吃这2种肉，提高体质，补充营养，强化自身，平安过冬。

  牡蛎营养丰富，富含微量元素锌、钙、磷、铁，以及多种氨基酸，经常食用能大大的提升人体免疫力。

  牡蛎韭菜饺子是一道美味又营养的菜品。首先，将新鲜的牡蛎肉加入适量的面粉和食盐，用手轻轻拌匀，并且用水反复洗净，沥干备用。接下来，将韭菜和牡蛎碎放入盆中，再加入葱姜末和香菜碎，最后加入适量的食盐和鸡精均匀搅拌。然后，将面团揉成长条，切成小面块，擀成饺子皮。最后，将牡蛎韭菜馅包入饺子皮中，煮熟后即可食用。这款饺子不仅颜值高，而且营养丰富，是增强免疫力的绝佳选择。

  鹌鹑肉和鹌鹑蛋营养价值非常高，富有丰富的维生素和蛋白质，属于高蛋白低脂肪的营养品，很适合中老年人食用。

  鹌鹑莲子山药补汤是一道滋补养生的汤品。首先，将鹌鹑肉、山药段、莲子、姜片和枸杞一同放入烧开的水中，用小火熬煮一个半小时。然后，加入适量的食盐进行调味即可。这道菜品口感软烂，营养丰富，汤汁鲜美，很适合天气严寒的时候食用。

  牛肉炒芹菜是一道家常菜，制作简单，口感鲜美。首先，将牛里脊肉切成粗丝，用料酒、淀粉、生抽和少量食盐进行腌制。然后，将牛肉丝炒散，加入芹菜段和小米辣段翻炒均匀，最后加入适量的郫县豆瓣酱、糖和蚝油进行调味即可。这道菜色香味俱佳，牛肉的鲜嫩搭配芹菜的清脆，营养丰富，是一道让人垂涎欲滴的佳肴。

  这两种肉，在凛冬到来之时，能够给家人增加营养，提高身体免疫力，朋友们动手做起来，让我们大家一起平安度过这个冬天。充足的营养是保证免疫力的主要的因素，希望我们大家能够根据自己的口味和喜好选择比较适合自己的肉类食材，合理搭配食材，在冬季保持良好的身体状态。

  补充一点个人的思考和经历：在我个人的观察中，中老年人的免疫力较低，容易受到疾病的侵袭。所以，作为一个自媒体编辑，我希望可以为中老年人提供一些科学且实用的保健建议。通过多次阅读和咨询专家，我发现中老年人的饮食结构对其免疫力的提高起着及其重要的作用。因此，我推荐中老年人多食用牡蛎肉和鹌鹑，并给出了相应的做法。这两种肉类都富含丰富的营养成分，能够有效提升人体的免疫力，对抵抗疾病具备极其重大意义。此外，牛肉也是冬季御寒的好选择，可以滋养筋骨，增强体质。生活中，我也经常为自己的父母准备这些肉食，并观察到他们的身体健康情况显著改善。因此，我希望能够通过这篇文章能够让更多的中老年人关注自己的饮食健康，补充营养，提高免疫力，平安度过冬天。在食用这些肉类时，建议遵循适量原则，注意搭配其他食材，保持饮食的多样性和均衡性，并且要注意食品安全和卫生。希望这些建议能对大家起到一定的帮助，祝愿大家身体健康！