青岛海捕大虾130块钱一斤足有筷子长明码标价买得定心
时刻过得真快,立刻就要迎来簇新的四月,气候越来越温暖,街头里海鲜货摊上不再是扇贝、嘎啦、海虹···这些不起眼的贝类海货了。趁着周末有时刻,我来到邻近比较专业的水产大厅——青岛武夷山地下海货商场。这一个商场随同青岛西海岸新区一路生长起来,信任来过这儿的亲朋好友对“武夷山”这条件,都有着难忘回忆。
今日首要说说,这个地下商场主角——筷子长的斑马虾。我来这儿的时分,遇见几位外地游客,对这么大的海捕大虾,十分吃惊,一问价格130块钱一斤。老板娘说:“这一只就有一斤多”。130块钱买只大虾,真的很“奢华”。据了解,画面中的大虾叫斑马虾,这是一种远洋捕捉的海货,商场里一年四季都有卖的,一般年末腊月比较热销,走亲访友拎着面子美观。
曾经我在市面上见到里蛎虾,大多数都是死的,由于它是一种纯海水虾,脱离即死,春日里上岸数量最多。今日在商场里居然看到活的蛎虾,线块钱一斤,价格好像没太大涨幅。
关于许多第一次买海鲜人来说,都有些忧虑,比如说价格多少、斤数准禁绝等等,比较露天活动货摊,这些固定商贩仍是有必定优点的,至少从外观上看货源新鲜度要高,其次有相关的商场监管,在两头大门口的收支处还有公平秤。关于许多不好意思询价的腼腆美人们来说,每个玻璃缸口上都悬挂了标明标牌。看到喜爱的海货,能够泰然自若货比三家,一点都不吃亏。
这大蛏子,在市面上很少见吧?蛏子是滨海人家很喜爱的一种小海鲜,一年四季商场上都有卖的。每年夏天涂滩落潮空中楼阁,不少市民拎着一个小水桶,拿把小铁锨。去沙滩上看到哪里有盐,一铁锨下去掀开巢穴,将食盐倒到窟窿里,一会功夫蛏子就被“齁”出来了,很风趣。蛏子品种多,还有一种一种像竹子似的粗大的叫竹蛏。价格都差不多10多块钱一斤。
虾爬子的学名叫做虾蛄,带“王”的虾虎春天吃口感最好,不过价格听起来让人咋舌呀!70~80块钱一斤,一般普通人很难消费得起。每年的4到5月虾爬子要预备产卵,所以肉质肥美价格是一年中最贵的。公的虾爬子头部下面那里一节有俩小小的爪子,而母的虾爬子头部下面会有一个清楚明了的白色“王”字。引荐做法比较多,水煮、清蒸、煮粥样样都能凸显它的鲜美。
画面中这也是一种“虾虎”,黄岛人叫它“海峰子”它生在在涂滩窟窿里,每当落潮后,当地居民来赶海,首先用铁铲在滩涂上铲出一块平地,找出虾虎洞,把竹签塞进去诱惑虾虎向外顶,顶出多半后换毛笔渐渐向上提,待虾虎一露头眼疾手快逮出来,动力趁热打铁。
在青岛的海鲜商场里,一位摊主向老板展示出鲜活的虾爬,卖价80块钱一斤。“皮皮虾”学名虾蛄。青岛人叫它“虾虎”;在东北区域多被称为“虾爬子”;而在广东区域多被称为“撒尿虾”,尽管这个时节肥美度高,上一年100块钱能够买两斤,而本年这样虾爬只能卖一斤半不到!
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