每年4月份，是蛏苗投进的时节，来年的3月份，则是收成时节，这时是蛏子最肥的时分，肉健壮，口味好。七八月份，蛏子个头还小，气候也热。冬季，工人又不肯下滩涂。

  现在宁波菜场里出售的蛏子大多数来源于宁海、象山等地，宁海长街蛏子基地工作人员钟先生介绍，本年的长街蛏子产量比上一年略低，算是小年，大约低一成，但价格比较上一年稍贵一点。

  据了解，现在一斤带泥巴的的蛏子，零售价为每斤20元左右，水里泡洁净的为每斤15元左右，比较上一年每斤贵个一两元吧。

  一位张斌桥菜场卖水产的摊贩表明，最近销量不错，周末最好时一天能卖出100斤，平常一天也能卖出40斤左右。

  想要自己挖蛏子的市民，可前往到宁海长街镇、象山东陈乡旦门盐场边上的滩涂去挖。

  跟蛏子相似，螺蛳也是一年四季都有，仅仅清明前后的口感最好，很少有籽。本年大个的螺蛳每斤5元，小个的4元，摊主们都表明，一天卖个20斤没问题。

  年青一些的马大嫂们，要注意的是，这两样清明节前后的水产品买回家，需求先在家养一养再烹调：先在水中把蛏子放在有清水的盆子里，用筷子将蛏子与盆底离隔，放一点海盐溶于水中，营建海水味。然后滴几滴麻油在水面上，2个多小时后会发现盆底有泥沙了，吐好沙的蛏子用淡盐水洗几遍，将壳上的污泥洗净就可以了。

  螺蛳放到清水里，滴入七八滴小磨香油，这样就能让螺蛳吐出泥沙或籽。滴香油还有个作用，便是香油的香味会把寄生物诱惑出来。