用一杯酒完毕一天的疲乏
完毕了一天疲乏的作业能够去哪里放松?或许找个环境舒适的当地吃一顿夜宵是好挑选,如果能喝到心仪的酒则再好不过。花园酒店Stiller餐厅的气氛轻松,近期也有夜宵酒单和菜单上新。
餐厅新推出的酒单首要都是清新型的鸡尾酒,“酸黄瓜嗨棒”非常新鲜,其间运用的酸黄瓜是吧台司理Carl自己腌制的,进口后能够感觉到非常浓郁的酸黄瓜的酸味和幽香,也带一点咸咸的滋味,喝几口之后,酸黄瓜的香气稍淡,首要是偏酸的清新口感。“潘丹嗨棒”首要用烧酒、香兰叶、榛子和苏打调制而成,带有榛果和香兰叶的香气,进口比较浑厚。“世涛美国人”则偏香甜,能够喝到可可和咖啡的滋味。
为了调配鸡尾酒,菜品的滋味也相对浓郁。炭烤八爪鱼中调配法棍、西红柿和甜辣椒蛋黄酱食用,除了八爪鱼的Q弹口感和带着轻轻焦香的美味,还感受到法棍的脆香以及西红柿的清新。主厨Nick介绍,这道菜中的西红柿把几种不同种类的西红柿混合去皮切成粒,产自新疆的西红柿滋味非常浓郁,口感偏酸,釜山88西红柿则甜度较高,带来不同的口感。一同还参加了小干葱、罗勒、柠檬、烟熏过的橄榄油等香料进行腌制,因而进口后能够感受到层次丰厚的幽香滋味。
斯蒂勒汉堡外皮焦脆,肉糕松软,Nick在其间特别添加了牛奶泡过的面包,让它尝起来更湿润。其间运用了餐厅特制的培根酱,带来更浓郁的香气。它用一种意式培根长期炖煮然后打碎,参加洋葱、咖啡豆等进行调味,最终制成带一点咖啡滋味的咸口酱料,为汉堡带来更浓郁的香气。
火腿意大利炸饭团和脆煎千层面都是咸香浓郁的菜品,非常合适下酒的食物。炸饭团中的芝士香气丰满,千层面是用通心粉和松露混在一同油炸制成,可从中尝到绵软通心粉内馅。
以上都是饱腹感比较强的菜品,若不想吃得那么有担负,Stiller也预备了较为清新的腌菜和生蚝。腌菜酸感十足,非常开胃,但也带一点甜味,腌香菇的口感特别超卓。鲜甜嫩滑的生蚝调配了柠檬和雪梨醋,柠檬能够为生蚝带来浓郁的幽香,雪梨醋则可让生蚝的滋味带一些辛辣和锋利。
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