不管是春夏秋冬，仍是刮风下雨，有相同东西永久和咱们不离不弃，那便是一到晚上就更为兴旺的烧烤摊子，烧烤摊能够说是吃货们必定光临的当地，且久吃不腻。幻想一下，约上三五老友，咱们围上一桌，喝着啤酒，撸着串，真不止一个“爽”字能归纳得了。

  提到烧烤，应该没有人能抵挡得了那被碳火烤得滋滋作响的生蚝了吧！放上再多的调味料都无法盖过那生蚝该有的甘旨。一口咬下去，鲜甜的汁水一会儿炸开，再配上蒜蓉，几乎满口生香，淋漓尽致。不过生蚝除了生吃和烧烤，还有一种生蚝干也是特别的甘旨，而且和新鲜生蚝比起来，生蚝干的养分会更丰厚。不仅如此，它的吃法也很多样，能够和多种食物调配烹饪，甘旨的不得了！

  咱们熟知的粥有潮汕砂锅粥和厦门蚝干粥，他们都是靠海的城市，熬出来的粥有一个一起的特色是“鲜”，相同也是因此而出名。不过想要将一份蚝干粥熬的不腥，又能将生蚝的甘旨充沛的交融进粥里，只能属福建人最擅长了。今日这个食谱便是从一个福建朋友手里拿下来的，确保你熬出来的粥进口即化，鲜中带甜，粘糯适中。

  首先将排骨、大米、蚝干、干贝、芹菜、姜、盐、香油、白胡椒粉都适量准备好。其间蚝干和干贝有必要洗净泡发两小时，排骨过水。接着用大火把放有蚝干和干贝的水烧开后再转中火蒸20分钟，这时能够把排骨先炒起来。随后将处理好的蚝干、干贝、排骨和大米一起守时闷上30分钟。出锅前参加最初准备好的各种小菜和调料，一锅正宗的厦门蚝干粥就能够开吃啦！

  做这款菜肴前，先带你们了解一下它的养分价值。蚝干中含有许多具有解毒成效的优异氨基酸，和氨基乙磺酸，能够为咱们祛除体内沉积的有毒物质，下降血胆固醇的浓度，然后到达防备动脉硬化的效果。此外其含有的各种微量元素对孕妈妈贫血，春季怒火问题都有很大的康复效果。用它和排骨炖往后更能将蚝干里的油脂熬出来，然后蒸发它最大的成效。

  将蚝干直接用清水洗净，并在这之前把排骨焯水后一起整理洗刷洁净，蚝干放入已装有水的锅中，一起放入姜片、葱段和料酒先煮60分钟，接着放入排骨再次熬制60分钟后放入适量盐调味即可享受。如此熬出来的汤明澈浓郁，鲜美爽口。啥也不说了，我先干了。

  较为正宗的生煎蚝干是由广东撒播而来，一般那儿大多数店家的菜单上都会备上这么一份菜肴，因为其鲜香浓郁，酥脆丰满的口感而深受广东人的喜欢。不仅如此，它最大的特色仍是做法简略，是家庭日常菜肴的首选，就算平常用来款待客人时也不失为一道高端的菜式。

  准备好蚝干、蒜泥、酱油等适量，锅里油热好后，放入洗净的蚝干下锅仔细翻转，直到煎至双面金黄。随后参加少量清水，盖上锅盖焖至水干，最终参加酱油和蒜泥再略微煎一会就能够出锅啦！

  生蚝作为一种甘旨的海鲜类食材，除了其优异的养分成效，最让人骑虎难下的仍是它那鲜美的滋味。别的悄然告知你们，经证明，生蚝富含锌元素，儿童吃了补脑，男人吃了能增强生育能力！回来搜狐，检查更加多