【48812】跌落超20元公斤三文鱼价格创近半年新低
“切片蘸芥末和海鲜酱油,端午节聚餐刚好做一个冷盘。”6月9日,在山姆会员商铺长沙岳麓店收购的邓阿姨,看到三文鱼冷柜处站着几名选购的顾客,也凑上前去,挑了一包单价204元的三文鱼片。
挪威三文鱼降价了。近来,三湘都市报记者造访长沙多个农贸商场、生鲜超市发现,挪威产三文鱼每公斤均匀降幅达30—40元,如盒马鲜生在售的每公斤跌落超20元、北京批发商业商场挪威三文鱼批发价一周跌落超20元每公斤。
挪威三文鱼零价格跳水,顾客有望迎来“三文鱼自在”。以北京批发商业商场的行情为例,6月4日,挪威三文鱼报价在110元/kg至114元/kg;5月30日,挪威三文鱼报价在135元/kg至136元/kg,这也代表着,前后不过一周,挪威三文鱼在我国商场的批发价格现已跌落超20元/kg。
盒马鲜生APP价格趋势显现,29.9元一盒的挪威三文鱼切片是最近30天的最低价,该产品“常卖价”为35.9元,下滑16%;折算后,该产品降幅达60元/kg。
在“什么值得买”APP上,纯尔冰鲜挪威三文鱼切片400克装,6月8日的前史最低到手价为77.04元,价格趋势显现“该产品创近175天价格新低”;10天前的5月28日,该产品曾卖到98元。
“的确降了点,但长沙卖冰鲜三文鱼的店少,根本直供餐厅,所以顾客感知不显着。”从事海鲜收购十余年的徐先生坦言,近期挪威三文鱼收购单价下降约30元/kg,因三文鱼属季节性产品,夏天比冬季销量相对高一点儿、价格也会高一点,“餐厅不会为一点点降幅改菜单,如果因收购价上涨二次调整菜单,销量会显着受影响。”
我国三文鱼消费商场有多大?5月30日,我国水产流转与加工协会发布的《我国三文鱼工业陈述》说到,2014年至2023年,大马哈鱼、鲜/冷大西洋鲑、冻大西洋鲑、多瑙哲罗鱼进口量位列前四。反观国内饲养商场,2022年,我国三文鱼产值达4万吨,其间虹鳟3.7万吨,占总产值的92.8%。
上述《陈述》以为,我国居民对食物的消费需求添加,三文鱼作为优质蛋白和多种微量元素的来历,更易被顾客承受,商场占有率将不断的进步。跟着我国冷链物流技能、设备逐步完善,冰鲜三文鱼、冻品三文鱼是干流消费产品之一。
“五六年前,很多放题式日料店把三文鱼当成卖点,‘三文鱼不定量畅吃’的餐饮店人均消费200元往上走,现在100元很轻松能吃到三文鱼自助,日料店、自助餐厅新开业时,不到100元也能吃。”长沙市民徐女士是日料爱好者,她显着感受到三文鱼放下“身价”,三文鱼畅吃与否不再是自助餐、日式放题性价比的首要考量要素,“蓝鳍金枪鱼、法国生蚝、北极甜虾等愈加新鲜、高端的食材,更能看出餐厅的供应链水平。”
作为纯进口海鲜,三文鱼20多年前由挪威海鲜局带入我国。眼下,青海龙羊峡、山东日照、湖南郴州等地国产三文鱼饲养不断发力,三文鱼遍及长沙农贸商场、连锁生鲜超市。业内人士坦言,三文鱼产地、部位、斑纹都决议价格,青海饲养的三文鱼肉质、纹路、口感和大西洋鲑很类似,做成淡水三文鱼刺身拼盘卖得也不错,“商家看产地但顾客不看,国产三文鱼相同有商场。”
上一篇:【48812】股票行情快报:国联水产(300094)6月6日主力资金净卖出399644万元 下一篇:【48812】鳞次栉比!广东一地海滩突现许多生蚝网友:看饿了