【48812】保证供给、严管出售 三亚“甩掉水分”卖海鲜
“两斤大虾,白灼;一只帝王蟹,清蒸……”2月10日黄昏,坐落在三亚市凤凰路上的益龙海鲜餐饮店,大厅里人来人往,点菜声此伏彼起。海鲜池里,鱼虾蟹螺包罗万象,吸引着前来尝鲜的门客。
约6公里外,三亚鸿港海鲜批发商业商场相同热烈,坐落负二层的三亚市农投海鲜集采分销中心(以下简称分销中心)里,工人忙着打包装箱各类海鲜,运到多家海鲜餐饮企业的餐桌上。
“吃住行游购娱”,旅行六大要素,吃排榜首。而谈起三亚美食,海鲜往往成为游客的首要选项。这个新年假期,从供给到餐桌、从质量到服务,三亚多措并重保证海鲜消费更定心。
3000平方米左右的分销中心,共装配了9套独立可控温的循环水暂养体系,还有50套小型独立多层暂养体系,假如满负荷投用,可一起暂养鲜活海鲜超180吨。
“有了大规模的暂养设备,让我们我们能够在节前收购海鲜暂养,新年期间供给本地餐饮企业,不只防止新年期间的进货价动摇,还能削减中间环节买卖成本,让市民游客在节日期间吃上鲜活实惠的海鲜。”三亚农投海洋工业有限公司总经理黄春仁说。
在益龙海鲜餐饮店,不少前来用餐的门客都见过店里的“特征”:工作人员从池里捞出半兜子鲜活大虾却不着急上电子秤,而是先将网兜用力抖上三次才把大虾倒入筐里,又接着甩上两次;这还没完毕,筐里的大虾又倒回网兜,待水分充沛滤干后,才放到电子秤上称出实践分量。
“‘抖三抖,甩两甩,过一过’,顾客选购的海鲜只要完结这样的一个进程才能上秤。”益龙海鲜餐饮店总经理黄兆云说。
新年期间,三亚加大监督管理力度,营建遵法运营、诚信运营、公平买卖的海鲜商场买卖和餐饮行业服务环境,一起严厉打击打乱旅行商场违法违背相关规定的行为,坚决依法从严从重从快查办,让运营主体诚信运营、以诚待客,让市民游客吃得适意、吃得定心。
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