蚝干的晒制一直是海门潮声的传统营生方法。生蚝用海水洗过，上竹签放在晒蚝筛上，太阳晴朗的气候只需三四天便可将蚝晾干，吸足了阳光的蚝明媚如琥珀，蚝鲜香浓郁，合适多种烹饪方法。

  国内精加工的蚝干十分少，再加上赢利低简直都不出产了，可是广东汕尾的生晒蚝场从始至终坚持用传统的手艺方法晒制生蚝干，更协助蚝完结风干熟化的进程，风味共同，且愈加简单保存。

  不单是养分价值很高，其滋味极端口感更是一绝，海门潮声的蚝农用生晒的方法来进行制造，保留了蚝干的绝大部分养分和美味，且晒过的蚝干还有特别的海米香味，想潮优质的蚝干能够在淘宝找海门潮声的蚝干。

  蚝干是广东区域的传统食材之一，烹饪的好的蚝干百步之外就能闻到诱人的蚝香气，个头金黄丰满口感酥甜。

  海门潮声的蚝干因其肥嫩鲜美，而遭到很多门客的赞誉，想吃的朋友能够在某宝找得到海门潮声的蚝干。