国家卫生部今日发布了重要的公告说：近期云南省大理州连续产生三十三例广州管圆线虫病病例，提示餐饮单位和消费的人采纳预防措施，防止食源性寄生虫病的产生。

  公告称，经查，云南省大理产生的广州管圆线虫病患者均有生食螺类和生鱼片的阅历。广州管圆线虫病是一种人畜共患寄生虫病，可引起头痛、头晕、发热、颈部生硬、面神经瘫痪等症状，严重者可致发呆等。

  该病潜伏期为三至三十六天，经口感染是首要感染途径，人食用生的或加热不完全的含感染期幼虫的螺类可感染该病。此外，进食未加热熟透的或生的含感染期幼虫的蛙、虾、蟹、鱼、猪肉以及被污染的水、蔬菜等食物也或许被感染。

  卫生部要求餐饮单位严厉依照《餐饮业和团体用餐配送单位卫生标准》收购、加工水产品，不运用或许被寄生虫污染的生食水产品。制造生食海产品应在专间内运用专用工具和容器加工，防止穿插污染；制造水产品，加工要完全，要加热至熟透。顾客应防止进食生鲜的或未经完全加热的水产品，特别不要生食螺类等水产品。(完)