商报讯（记者胡超然）“本年的油蛤真廉价。”昨日，记者造访农贸商场了解到，现在正值许多贝类连续上市的时节，鲍鱼、蛤蜊等贝壳类海鲜价廉物美。

  “油蛤、花蛤、扇贝、蛏子、鲍鱼都是新上市的，你来晚了，有些种类上午八九点就卖完了。”昨天上午十点半，在大南农贸商场，记者看到许多水产货摊上都摆了十来种海鲜，其间，扇贝、蛤蜊等贝壳类水产种类类最完全。“大的油蛤每公斤20元，小的14元，这样的价格真的很低了。”据长时间从事贝类批发生意的商贩刘先生介绍，现在油蛤是一切贝壳类海鲜里最抢手的，刚上市肉质偏肥，口感也比其他蛤蜊好。以往质量好的油蛤每公斤卖到四五十元，最近价格忽然跳水，所以一大早就卖光了。

  商场上的蛤蜊种类这么多，顾客要怎么分辩？“不管花蛤、文蛤仍是油蛤，其实都是同宗兄弟，但它们的外观和口感、价格仍是有很大差异的，市民购买前最好问清楚。”据刘先生介绍，花蛤从外观上看，一般壳比较薄，有各种斑纹，色彩并不单一，口感比较粗糙，价格根本在几元一公斤；油蛤的壳油光发亮，斑纹比较单一，贝壳更扎实，口感比较新鲜，以往价格都较贵；文蛤外观呈三角形，是三兄弟中体形最大的，并且壳面润滑细腻，有淡灰褐色不等的大斑纹，口感上佳，价格也不廉价。

  近邻货摊上，摊主郑女士正利索地用剪刀挖着鲍鱼肉。“卖得太快，我都来不及去壳挖肉。”郑女士和记者说，因为最近鲍鱼价格在每只48元，廉价又好吃，每天能卖出好几十斤，比起价格偏高的鱼、虾类海鲜，销路显着好许多。

  据了解，每年三月份都是扇贝的产卵期，扇贝会囤积许多营养，因而这时候商场里的扇贝最肥美。“几百元的江蟹吃不起，十来元的扇贝倒挺合算。”市民陆先生想买扇贝，但不知道怎么挑。商场里卖了七八年海鲜的商贩王先生介绍说：“选扇贝，首要要看是否张口，张口后合不上的是死的。从外壳也能判别，外壳杂质少、色彩共同、越有光泽越好，阐明成长的海域环境好。扇贝和螃蟹相同也分公母，雌扇贝多带着点橘黄色，肉质偏粉，雄扇贝偏白，肉更有嚼劲，可以精确的经过个人喜好来挑。”