2011年5月18日及19日，受加拿大象拔蚌协会（水下采捕者协会）托付，北京海桥商场推行有限公司在上海JW万豪明日广场酒店，举行三场加拿大象拔蚌上市推介会。

  加拿大驻沪总领事馆副总领事芮乔丹（Jordan Reeves）先生到会，并代表加拿大政府在上市推介会上致辞，热忱引荐加拿大象拔蚌。加拿大象拔蚌协会会长詹姆斯.奥斯汀（James Austin）先生向宾客具体的介绍了加拿大象拔蚌的产地、产品、可继续渔业办理、优秀特性等概况，以及加拿大象拔蚌协会接下来将在我国商场展开的各项活动。该协会的厨艺参谋，加拿大名厨史蒂芬.王树勋 （Stephen Wong）先生向宾客演示了加拿大象拔蚌的贮存处理、各种烹饪的具体进程，并约请我们品味了国际最高等级的加拿大象拔蚌的美味佳肴。

  上海和华东区域30多家闻名海鲜进口商代表、近百名当地闻名五星级酒店和各大酒店的厨师长和收购司理、近30家干流、商业、美食、时髦媒体和各大网站的记者和修改到会了上述三场上市推介会。

  推介会由北京海桥商场推行有限公司总司理樊旭兵先生掌管。海桥公司是本次活动的承办方，海桥公司是我国闻名的农产品和海产品营销公司，现在履行多种加拿大农产品在我国商场的推行方案，包含加拿大野生北极虾、加拿大龙虾、加拿大雪蟹、加拿大牛肉和加拿大象拔蚌。

  本次上市推介会还得到上海市烹饪协会和上海水产行业协会的全力支持。上海烹饪协会王慧琴副秘书长和上海水产行业协会范守霖秘书长到会推介会并致辞，他们在致辞中盛赞加拿大象拔蚌的可继续渔业办理模式和杰出质量。

  本次推介会得到了与会进口商们和厨师长们的热情欢迎。上海两家首要象拔蚌进口商当即表明期望从象拔蚌协会会员那里直接进口象拔蚌，更好地供给上海和华东商场；上海当地的唐宫海鲜舫等饭馆也期望推出更多的加拿大象拔蚌菜肴。

  产自加拿大的野生象拔蚌，是加拿大太平洋海岸严寒纯洁海域中稀有宝贵的一种滋味鲜美的海鲜珍品。英属哥伦比亚（BC）区域是这种优质野生象拔蚌的重要出产地。由经历比较丰富的潜水员人工逐一捕捉，然后经技能熟练的技师手艺精密加工的加拿大象拔蚌，是英属哥伦比亚出产的最有价值的带壳海产品。

  英属哥伦比亚早在1976年就开端了商业性质的象拔蚌捕捉活动，该区域出产的象拔蚌比较于国际上其他当地的象拔蚌，有着不行比较的天然优势，并因而赢得了很多购买的人的赞誉及国际各地不可胜数的“粉丝”。

  加拿大象拔蚌之所以可以降服那些最挑剔的顾客并取得他们的共同好评，不光是因为其共同的甜美滋味、带有新鲜海水般的感觉以及筋道的口感，也因为其出产的悉数进程采取了严厉的资源安全及可继续发展的办理模式，这种办理模式确保了该地出产的加拿大象拔蚌的安全、纯洁及一向的优秀质量。因为上述种种长处，加拿大象拔蚌取得了最佳口感、最佳风味及最稳定质量等多项荣誉。

  与产自北美其他区域（如美国的阿拉斯加州和华盛顿州滨海、墨西哥滨海）的象拔蚌比较，产自加拿大英属哥伦比亚的野生象拔蚌，被公认为国际上种类最高、滋味最鲜美、价值最高的象拔蚌。加拿大专家向您具体的介绍加拿大象拔蚌与其他象拔蚌的差异，以便于您在向您的顾客推介加拿大象拔蚌时，可以精确地分辩和描绘。

  跟着媒体的深化报导和更多进口商、经销商加入到经销加拿大象拔蚌的队伍中来，更多尖端酒店推出更多的加拿大象拔蚌美馔，信任华东区域的贪吃客们，将有更多时机品味到来自加拿大的这一尖端美味佳肴。