餐桌十分常见的海鲜8月大量上市卖到25元一斤农民还说亏?
原来的海产品价格高,很多人是想吃而不得,但是现在随着时下人们生活水平的提高,慢慢的变多的海鲜产品被呈上了餐桌,除了常见的鱼类,还有大闸蟹和虾类等海产品。不管是内陆还是沿海城市,人们食用到海产品的几率变高,大家对海鲜也都不陌生,明虾更是餐桌上十分常见的海鲜,8月正值大量上市,物美价廉。
明虾,又叫做对虾,主要生活在浅海的泥沙层,是世界三大名虾之一。在春天,明虾会沿着河流回到上游产卵,到秋季就可以长成成虾,生长繁殖迅速,个头大者全长可达15~18cm,是我国虾类养殖业中产量最大的品种,明虾属于热带生物,明虾的养殖也相对容易把握,将水温控制在16℃到40℃之间,ph值控制在7.8到8.8之间,并且保持好水中的含氧量和水的透明度就可以了。每年的4、5月份和8、9月份明虾大量上市。目前,市场上品相最完整,个头最大的明虾可以卖到25元一斤。
明虾的食用价值十分显著。从中医的角度来看,明虾性温,味咸,入肾经和脾经,虾肉有营养,富含蛋白质还能够通乳。从食用角度来说,油焖大虾简直是人间美味啊,做法也简单,将油倒入锅中,待其温热以后把清理洗涤干净的对虾与葱,姜,蒜,食盐老抽等佐料放入锅中,盖盖文火焖10~15分钟即可。油焖大虾色泽明亮,香浓扑鼻,吃起来口感滑嫩,禁不住让人食指大动。明虾还可以清蒸、水煮,单取虾仁还可当作配菜参与各种汤、面、菜式的制作。
按照日常来说,虾在市场上一直是很畅销的,但是今年,明虾的市场表现不同以往。由于疫情的影响,消费者大都待在家里,不太出远门,若是沿海城市吃虾的机会大一些,若是内陆地区,明虾线下的消费遭到抑制,在等待复工复产的最近一段时间,收入降低导致消费者对待美食的热情亦会降低,线上的消费也并不明朗,导致大量明虾被囤积在冷冻仓库,商家们头疼不已,若是不能在合理的时间内将明虾卖出去,明虾腐烂变质是迟早的事,商家们只能选择降价销售。
今年8月份,明虾的价格持续走低,原本25元一斤的明虾已经卖到了15元一斤,有些甚至只要10元一斤。面对市场上明虾低廉的价格有不少消费者心动不已,纷纷买来品尝,虽然相较于刚上市的明虾,口感上和外观上有些许的不足,但是,如此低廉的价格让许多消费者认为还是值得购买的。随着花了钱的人明虾低廉价格的认可,市场上甚至会出现了一波购买热潮,许多消费者都表示,吃明虾,比吃猪肉还要实惠。
消费者一饱口福,给足了明虾口碑。但是明虾养殖户们却高兴不起来。虽然经过几个月防疫,疫情已得到了有效控制,但是,在疫情期间消费欲望的低迷,还是对明虾市场产生了某些特定的程度的冲击,好在销售明虾的商家们做出了有效的处理,及时的扭转了将要亏损的市场趋势,将损失降到了最低。但是,作为提供明虾源头的养殖户们就没那么幸运了,明虾市场的低迷表现使得明虾的收购价格被一压再压,本就不丰盈的利润空间,再减去养殖明虾的饲料、人工、看管等成本,养殖户们基本上没有利润可赚,辛辛苦苦一年,没有拿到应有的收益,明虾养殖户们心里说不出的苦涩。
市场是一把双刃剑,既能让人赚钱,也能让人亏钱。只能希望来年明虾的市场行情能够好一些,对此你怎么看呢?返回搜狐,查看更加多
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