【48812】北海干海味商场大惨淡!老板娘:我半个月没发市
北海海鲜干货,历来都是不愁卖的,像云南北路水产商场的海味干货老板,也都是我经常仰慕的大土豪。特别是逢年过节后,这些干货店老板,不是便是出国旅行,便是添金买银,仰慕死人了!
又是年末了,按理来说,又到了北海海鲜干货的“蜜月期”。不过,我上周末去云南路水产商场,找我同学的时分,却发觉整个商场十分惨淡,六千多平的大商场,逛的人可能不超越20个,买的人,就更少了!
一年不见的同学,也向我“哭”了半响,总结起来就一句话“本年的营业额,还不到上一年的一半!”“哭着、哭着”,周围货摊的女老板也加入了战局:“你朋友还好,前天都发市了,我现已半月没发市了”!
什么鬼?怎回事?这仍是我知道的水产干货商场么?为何会这样?我决议一探终究!
按惯例认知,生意惨淡了,为了影响销量,产品就会降价。但我在同学那了解到结果是——不降反升!许多干海味的价格本年下半年都开端提价,少的10%,多的30%都有!北海人最喜欢的鱿鱼巴、沙虫、虾米等,都在提价的清单中!
为什么会呈现这种古怪的状况?我稍后跟我们解说,下面,我先罗列几样常见热销干海味的的提价状况:
本年下半年开端,鱼胶类产品开端逐渐升价,一般鱼胶涨幅都达到了20%左右,而鱼胶里边涨幅最高的,是鳝肚,由本来的的2000元/斤左右,上升到现在的的3000元/斤左右,涨幅达到了,30%以上。
均匀涨幅10%左右,像12厘米以上的极品龙潭大沙虫,由本来的600~650元/斤,上升到现在的650~750/斤,涨幅15%左右。而一般中、小沙虫,每斤都有30~60元左右的涨幅。
北海鱿鱼巴和墨鱼巴,向来是共进退的兄弟,遍及涨幅20%左右。年后稍有回落的鱿鱼巴,由本来的130元一斤,涨到现在的160元一斤左右。
本年的还没有到新年,红鱼现已涨到了上一年新年的价格了,均价50元/斤左右。
其他就不一一罗列了,总结一下,整个水产商场干海味的价格,许多都和红鱼相同,现已底子和上一年新年期间相等。而依据从前经历,接近新年(下个月),海鲜干货的价格必定会再次上涨。
这是否意味着年末销量会大增?我同学和许多商铺的老板,都说不达观。从她们口得知,从前会卖爆的五一、国庆、中秋,本年底子上和往常相同不温不火。
谁都知道,海鲜干货商场的铺面,都是靠节假日吃饭的,节假日期间的营业额,占上一年营业额80%以上,本年中秋、国庆都遇冷,就不难解说,为什么同学说销量达不到上一年一半了。
为什么本年的海鲜干货商场,会呈现有价无市状况?下面整理了一些商铺老板的说法
人口在增加,渔船在变大,吃海鲜的人在变多,可海在变小(填海),水在变污、鱼在变少......即便近年来延伸封海时刻,鱼仍是长不过捕捉速度。海上出货少了,价格天然就上涨了。
这个很好解说了,中心八项规则越来越严,收礼的人不敢收,送礼的人天然就少了。供应量变小,价格变贵,一般人不送礼,底子不会去买那么贵的东西吃。走不了量,只能走价,老板只能挺高海鲜价格来保持赢利。价格高了,顾客又买不起~海鲜商场行情报价陷入了一死循环。
现在生活节奏渐渐的变快,人渐渐地懒,本年,鱿鱼丝、墨鱼丝、小鱼仔,等即食类海鲜干货,由于价格实惠公正,又不必加工,开端渐渐遭到追捧。这给传统海鲜干货的出售带来了必定冲击。
久不见提价的鱿鱼丝和墨鱼丝,本年也迎来的相对较大的涨幅。本来25元/斤以下的“两兄弟”,双双突破了30元/斤。
现在去云南路水产商场,简直每家门口,都摆几包即食海鲜在卖。这是本年以来海产商场最明显的改变。
除了即食类海鲜异军突起外,本年传统海鲜干货里也有一种干海味忽然“蹿红”,它便是价格涨幅最大的鱼胶。“可能是现在的人都会吃了,鱼胶蛋白质高,又能美容,本年忽然好卖了起来。”同学解说。
你现在去水产商场肯定会发现一个风趣的现象,家家户户每个铺面都挂了许多的各种鱼胶。价格从几百,到几千,乃至几万一斤都有,这说明,北海人的消费,在悄然晋级。
鱼胶,是水产干货商场里,为数不多的,销量上涨的干海味。其他的,就不忍目睹了。没什么人光临,女老板只能玩手机打发时刻。
为了打发无聊韶光,许多店肆的老板都学了些小手工,不是织毛衣,便是刺十字绣。
北海女性便是勤劳,现在十字绣现在越来越值钱,海鲜卖不动,卖十字绣也能够小赚一笔的。
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