详细介绍
2、将鱿鱼去除内脏和嘴骨洗净，把外面的黑色薄皮扒掉，改成方格小花刀，切成小三角块备用。
6、放入鱿鱼片炒几下，放入料酒，米醋，耗油，甜面酱，炒几下，滴入1小勺淀粉汁翻炒出锅。
1.鱿鱼一定要多洗几回，扒皮要有耐性，用手渐渐拉就能成功。 2.内脏和嘴骨能够用剪刀除掉。 3.焯水时鱼片卷起就立刻捞出，避免烫老了发硬。
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