眼下，福马两地的“小海鲜”——福州花蛤、香港牡蛎、马祖笠螺等连续上市，丰厚了市民餐桌。

  香港牡蛎，俗称白蚝，多休息于有淡水入海的江口和内湾，口感滑嫩、滋味鲜美，有着生蚝界“白富美”之称。近来，连江县在闽江口饲养的1.5亿粒白蚝丰盈上市，收成时刻从7月继续到10月底。“咱们的白蚝一串大概有80粒、25公斤左右，其间大粒的超越0.5公斤。”连江琯头镇定安村饲养户郑德良和记者说，闽江口孕育的白蚝口感一流，质量极佳，热销广东、香港等地。

  在连江晓澳镇等城镇，上万亩花蛤也正丰盈上市。这儿的花蛤壳薄、肉肥、汁多，滋味鲜美，颇受商场喜爱，每公斤批发价为10至12元。据了解，福州是全国最大的花蛤育苗基地，花蛤是福州十大渔业特征品牌之一。

  一起，数量稀有、滋味鲜美的马祖笠螺现在开端上市。据《马祖日报》报导，夏日是马祖各种螺贝类盛产的时节，当地生长着淡菜、龟足（笔架）、岩螺、笠螺、蝾螺、石蚵、藤壶等很多海洋生物，潮间带生态十分丰厚多样。笠螺又称“浮岛”，因浅浅的壳片中心凸起一块小拇指大的螺肉，就像浮起的一座小岛而得名。笠螺口感更甚于鲍鱼，滋味十分鲜美，加上数量稀疏，被视为马祖尖端海鲜。