作为生态链的尖端存在，人类在吃肉方面比动物美好多了，可是现在的吃肉自在也不仅仅是个经济问题，还要触及环保问题，《天然》杂志日前刊文谈到了人类吃海鲜的问题，发起蓝色饮食，多吃海鲜产品，养分丰厚不少，碳排放还更低。

  据报道，加拿大的团队日前宣布了他们经过多样化饮食来研讨海洋对气候的影响的论文，得出了一个定论，

  那就是饲养的双壳贝类（贝类，如贻贝、蛤蜊和牡蛎）以及野生捕获的小型中上层海洋鱼类，包含凤尾鱼、鲭鱼和鲱鱼，会发生更少的温室气体排放，而且比牛肉、猪肉或鸡肉更养分丰厚。

  现在食物出产职业的碳排放占了全球温室气体的1/3，主要是甲烷和二氧化碳，其间一半的排放是来自畜牧业，素食当然能供给影响更小的代替解决方案，可是让大多数人茹素，这是不可能的。

  他们以为海鲜类为主的蓝色饮食带来的优点往往被人忽视了，为此他们研讨了41种海鲜产品，并依据养分成分、碳排放水平进行评分。