清晨，浮山所市集内早已人头攒动，摊主整理着刚从渔船上运来的新鲜海产品。螃蟹、鱼类、笔管、本地对虾等海鲜琳琅满目，种类之多令人眼花缭乱。摊主都表示，今年的开海为市场带来了丰富的海鲜品种。据了解，

  在众多摊位中，螃蟹摊尤为引人注目。不少市民围在摊前用尽心思挑选，市民孙女士说：“每年秋天我们家都必须来打卡、品尝本地螃蟹，膏黄肉肥。”秋天是品尝螃蟹的最佳时节，而刚开海捕捞上来的本地螃蟹更是新鲜肥美。摊主伏老板和记者说，当天她一早就上架了近百斤螃蟹，不久便销售一空。与螃蟹同样受欢迎的还有各种鱼类，摊主韩老板介绍，新上的黄花鱼、老板鱼、刀鱼、鲳鱼、舌头鱼等都是市民选购的抢手货。

  埠西海鲜批发商业市场是青岛市区顶级规模的海鲜批发商业市场之一。9月3日上午，记者在该市场内看到，批发商业市场内热闹非凡，不少市民到这里来选购新鲜的海鲜。商贩王先生的摊位主要销售银鲳鱼、刀鱼和黄花鱼。“这些都是凌晨刚刚捕捞上岸的，你看看多新鲜！”王先生如数家珍地介绍起自己摊位的鱼类。商贩刘先生主要销售螃蟹，他和记者说，这些螃蟹是凌晨从沙子口、青山、田横岛附近拿的货，现在已经很肥了，目前剩下的螃蟹已经不多，大部分被相熟的客户买走。

  海鲜市场的价格也同样是市民关注的焦点。记者在采访中了解到，今年部分海鲜的价格较去年有所上涨，其中黄花鱼的价格涨幅较为显著。韩老板向记者介绍，去年黄花鱼的售价在每斤10到12元之间，而刚开海的这几天黄花鱼数量较少，价格较去年同期有所上涨，每斤15元左右。其他鱼类的价格总体保持稳定，如老板鱼、刀鱼、鲳鱼的售价与往年同期持平，根据鱼类个体大小差异，价格不同。

  常年经营鱼类的韩老板家中有渔船，从小靠海吃海的生活，让他对于鱼类捕捞十分熟悉。韩老板介绍，市场行情报价每天会有所波动，特别是随着渔船每天的捕捞量不同，价格也会随之调整。“例如，今天的鲳鱼价格比昨天便宜了10元每斤，这使得鲳鱼成为今天市集上的‘明星产品’，性价比非常高，吸引了不少市民前来抢购。”

  在初秋的农贸市场上，螃蟹无疑是市民关注的重点。每年开海季节，螃蟹都是青岛市民餐桌上的必备美味，不少人甚至特意购买螃蟹作为礼物馈赠亲友。摊主付老板表示，今年本地螃蟹品质依旧亮眼，肉质饱满，但由于近日大船还未停靠，大批量螃蟹还未到岸，并且螃蟹数量较去年同期有所减少，导致开海前几天的螃蟹价格较去年小幅上涨。目前，螃蟹的售价最低为每斤65元，同比去年开海初期的价格高出5到10元。

  尽管如此，付老板对后续市场充满信心。她预测，随着大船靠岸，更多螃蟹将陆续上市，市场供应量增加后，螃蟹的价格可能会有所回落。记者正常采访时发现，即使螃蟹价格略有上涨，但市民对螃蟹的需求依然旺盛，询问价格的顾客络绎不绝。尤其是在中秋节临近之际，螃蟹的销售将持续火热。

  面对市场上丰富多样的海鲜，市民在选购时也有不少技巧。付老板热情地向记者分享了选购螃蟹的心得：“公蟹和母蟹的区分主要在于蟹腹的形状，公蟹腹部为较尖的三角形，而母蟹腹部较圆。本地螃蟹通常个头较大，尤其蟹钳很长。新鲜的螃蟹颜色更深，蟹壳较为坚硬，也可根据螃蟹重量进行判断。”

  除了螃蟹，鱼类、虾类等海鲜的选购同样有技巧。摊主们建议，选购鱼类时，先看鱼眼是否明亮清澈，鱼鳞是否光滑有光泽，这都是新鲜鱼的标志。对于从事卖虾33年的王老板来说，“开海”是一年中最忙碌的时刻，每天凌晨两点前往沙子口、小港码头进货，对虾十分了解。王老板介绍，在挑选虾类时，新鲜的虾头部和身体紧密相连，色泽透明、富有弹性。王老板拿起黄对虾与青对虾向记者展示：“本地对虾皮薄头小，购买时选壳硬的虾，虾体带籽，口感更好。”

  出行路线：乘坐蓝谷快线至浦里站A出入口出站，换乘620路公交车至王哥庄东站下车，步行约210米即可到达。

  青岛地铁温馨提示：皋虞站、钱谷山站、山东大学站、浦里站、北宅站等市场、集市周边车站为出行乘客准备了“便民三件套”——宽胶带、剪刀、防漏袋，进站乘车时，海鲜产品若出现撒漏、包装破损等情况请及时联系工作人员。

  来源丨观海新闻/青岛晚报/掌上青岛 记者 刘慧 李沛 实习生 赵田雨、青岛日报、观海新闻

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