大黄鱼是鲈形目石首鱼科黄鱼属鱼类，别号黄花鱼、黄鱼、大鲜、黄瓜。身体延伸而侧扁；耳石略呈盾形；头和身体前部被圆鳞，身体后部被栉鳞；侧线彻底；鳔大，两边不杰出构成侧囊；背鳍接连，鳍棘部与鳍条部之间有1个深凹刻；尾柄细，尾鳍楔形。身体背部灰黄色；体侧下部各鳞片常有1个金黄色腺体而呈金黄色；背鳍及尾鳍灰黄色，其他鳍黄色。

  大黄鱼散布于西北太平洋，在我国滨海均有散布。休息于水深60米以内的软泥或泥沙底质海域，喜集群。食性广，主要以虾、蟹等甲壳动物和小鱼为食。春季繁衍，通常在河口、内湾、岛屿邻近产卵。

  2022年我国虽受新式冠状病毒肺炎疫情发出和极点气候短期扰动，但出产日子全体趋于正常，渔业出产全体安稳，饲养水产品产值增幅显着。2022年我国水产品产值总量为6865.91万吨，比上一年增加了175.62万吨，同比增加2.62%；其间海产品产值为3406.38万吨；淡水产品为3459.53万吨。

  依据多个方面数据显现：2022年，我国水产品总产值6865.91万吨，同比增加2.62%。其间，饲养产值5565.46万吨、同比增加3.17%,捕捉产值1300. 45万吨、同比增加 0. 35%。

  依据多个方面数据显现：2022年，我国水产饲养面积7107.50千公顷，同比增加1.40%。其间，海水饲养面积2074.42千公顷、同比增加2.41% ,淡水饲养面积5 033.08千公顷、同比增加0.99%,海水饲养与淡水饲养的面积份额为29.2 ：70. 8。

  依据多个方面数据显现：我国大黄鱼全体产值变化，涨幅尽管有所下降，可是国内需求量仍旧旺盛。2022年我国大黄鱼产值为25.77万吨，同比2021年有所上升；估计2023年我国大黄鱼产值28.99万吨，同比增加12.5%。

  大黄鱼为贵重的可食用经济鱼类，为我国传统四大海产渔业品种之一。因为过度捕捉，种群数量下降，现在已被IUCN列为极危（CR）物种。在山东、福建、广东、台湾等地有人工饲养及增殖放流。

  依据多个方面数据显现：我国大黄鱼饲养散布省份来看，福建省是国内饲养大黄鱼最大省份。2022年我国大黄鱼鱼前三省份福建、浙江、广东产值别离为215231吨、35784吨和4931吨，别离占比国内83.53%、13.89%和1.91%，归纳占比95以上%。

  观知国内咨询发布的《2024年我国大黄鱼职业商场运转及未来五年开展前途研究报告》是大黄鱼饲养职业最新研究成果。介绍了大黄鱼饲养职业商场开展环境、全球及我国大黄鱼饲养职业全体运转情况趋势，剖析了大黄鱼饲养商场之间的竞赛格式及大黄鱼饲养要点企业经营情况、产业链开展现状等，并对大黄鱼饲养职业未来出资远景做了预期及判别。