南沙青蟹亮灯小蛮腰啦 ! 5月24日，2024年南沙黄油蟹全国首发暨南沙青蟹推介活动在广州南沙举办。这是南沙区以点带面，继续推动农业出产种类培优、质量提高、品牌打造和规范化出产“三品一标”提高举动的又一个有力行动。

  活动当天，主办方发布了我国渔业协会集体规范《南沙青蟹产品蟹等级规范》和《“南沙青蟹”地舆标志证明商标运用管理办法（试行）》，上线“南沙青蟹”京东官方自营店，为首届南沙青蟹十大餐厅旗舰店、十大菜式授牌等。

  珠江河口，2‰-15‰咸淡水，潮起潮落间天然天成的南沙青蟹是广州市南沙区的特征农产品，2023年全区青蟹饲养面积约2万亩，年产值近4000吨，总产值约15亿元，约占南沙渔业总产值1/4。

  2020年以来，南沙区将农产品品牌建造作为引领农业高水平展开的“牛鼻子”工程，经过顶层规划，创立区域公共品牌、加强宣扬推行等行动，展开品牌培养作业，“南沙青蟹”“小虎麻虾”“南沙鲜鲩”“新垦莲藕”等一系列特征农产品IP走进人们视界。

  南沙是国家级水产健康饲养和生态饲养示范区，短短几年，南沙青蟹完成了从为别人做嫁衣的“好吃的蟹”，到家喻户晓的“网红蟹”的蜕变。2022年1月，“南沙青蟹”核准注册国家地舆标志证明商标，并先后获评全国名特优新农产品，经过有机产品和粤字号产品认证，2023年11月广州南沙荣获“我国黄油蟹之乡”，打造南沙青蟹品牌中心，南沙青蟹品牌效应不断扩大。

  南沙区农业乡村局担任这个的人说，这个改变的背面，是南沙区走出了品牌兴农的“新路子”，探究出政府部门、国有企业和工业协会“三驾马车”协作联动，展开现代农业的“新模式”。接下来，南沙将坚持用全工业链理念继续做好“土特产”文章，进一步延伸拓宽工业链条，培养强大新工业新业态，逐步齐备联农带农机制，想方设法促进农人增收，以工业复兴推动乡村旺起来、农人富起来。以推动广州（南沙）国家级农业对外开放协作试验区为严重关键，全力打造南沙水产品，湾区新标杆的品牌形象。

  好水出好蟹。“全国50%以上的黄油蟹产自南沙。”广州南沙青蟹工业协会秘书长梁春桥表明，黄油蟹是指以卵黄物质为主的金黄色油状物质，高浓度渗透到蟹体安排的雌蟹，是南沙青蟹其间一种产品蟹。南沙是“我国黄油蟹之乡”，5月底，正是高质量黄油蟹上市的时节。1000只老练雌蟹仅能挑出1-3只高质量黄油蟹，千里挑一的南沙黄油蟹，素有“蟹中茅台”之美誉。

  据悉，今年以来，南沙区农业乡村局会同南沙区商场监督管理局，立异农产品地舆标志证明商标运用和保护模式，推动“南沙青蟹”地舆标志证明商标注册人南沙区农业服务中心和广州南沙青蟹工业协会联合发布《“南沙青蟹”地舆标志证明商标运用管理办法（试行）》，充沛的发挥行业协会服务商场主体作用，全面推行“一蟹一码”食用农产品许诺合格合格证。

  南沙青蟹95%以上的产值，来自国企广州南沙现代农业工业集团有限公司所统辖的土地规模。该集团牵头拟定并施行《南沙青蟹饲养技术规范》，全面规范南沙饲养流程。国企背书，是南沙青蟹的品牌底色。

  据南沙农业集团副总工程师、南沙青蟹协会会长梁坤介绍，南沙青蟹品牌知名度唱响之后，面临立刻就要降临的商场乱象，从2023年下半年开端，广州南沙青蟹工业协会先后联合广州南沙华农渔业研究院、我国水产科学研究院南海水产研究所和我国渔业协会等单位，拟定了《黄油蟹质量等级鉴定规矩》《南沙青蟹产品蟹等级规范》2份规范，全方位筑牢品牌堡垒。

  现在，南沙依托区属国有企业南沙现代农业工业集团，深化推动南沙青蟹品牌交融展开，展开南沙青蟹一系列品牌打造作业。

  2023年头南沙青蟹先后露脸广州、深圳、北京、杭州和上海五大城市大型步行街，约有2700万人次驻足观看，南沙青蟹掀起甘旨旋风。

  2023年7月，南沙青蟹品牌中心开业，项目一期占地面积为6000平方米，打造南沙青蟹集散地和消费体会中心。

  2024年1月，估计受众3亿人的澳飞动漫爆裂飞车特别版闪亮上台，专门打造的爆裂青蟹形象将跨界激起品牌价值。

  本次活动当天，“南沙青蟹”京东官方自营店正式开业，南沙青蟹协会与京东生鲜签定战略协作协议，后期依托优品南沙和京东途径，全面打通南沙青蟹线上出售途径。推动南沙青蟹线上线下全途径交融营销。

  活动上，南沙青蟹协会为首届南沙青蟹十大餐厅旗舰店授牌，约请广东省食文化研究会名厨专业委员会履行会长欧锦和，广东烹饪协会秘书长闫涛和广东省餐饮服务行业协会秘书长程钢担任评委，评选出首届南沙青蟹十大菜式，有用提高南沙青蟹在粤菜圈的影响力和知名度。

  据悉，本次活动由广州南沙青蟹工业协会、广州南沙现代农业工业集团有限公司主办，得到了我国渔业协会、广州市农业乡村局、南沙区农业乡村局、南沙区商场监督管理局、南沙区商务局辅导，由广州南沙渔业工业园有限公司、广州黄油蟹水产有限公司和优品南沙承办。