中心提示：据美国德克萨斯州商场研讨公司Circana发布的陈述，8月份美国食物零售业增加依然乏力，一般顾客依然没有走出经济疲软的阴霾。……（国际食物网-）

  据美国德克萨斯州商场研讨公司Circana发布的陈述，8月份美国食物零售业增加依然乏力，一般顾客依然没有走出经济疲软的阴霾。与上一年同期相比，8月份美国食物和饮料总出售额增加2.3%，销量增加0.6%，反映出的通胀水平在1.6%左右。美国食物平均价格依然比2019年上涨了35%。Circana创始人Anne-Marie Roerink称，这一趋势导致了餐饮人次的削减，顾客更垂青价格和本钱节省购买战略。日益严重的食物不安全情况反映出继续的经济压力，也促进购物者采纳愈加慎重和重视本钱的做法。尽管外出就餐的削减有利于零售业，但顾客购买食物时采纳了愈加节省的方法，价格成为了一个重要考量要素，食物便利性、健康和可继续性依然影响着顾客购买决策。此外，学生的返校季增加了对即食型食物挑选的需求。在海产品板块，冰鲜三文鱼销量会下降，冷冻三文鱼在增加。虾类在冷冻海产品中最为热销，但价格继续跌落。8月份罐头和袋装海产品是销量增加的亮点之一。Roerink猜测，跟着返校季和秋季到来，消费形式将会产生一些改变，万圣节和气温下降是原因之一。美国顾客购物游览次数比疫情期间愈加频频，零售销量是否增加取决于每次购物量的最大化程度，假日依然是促进优质产品和零售出售的机会。跟着餐饮业价格继续上涨和工作商场放缓，顾客现在依然倾向于在家消费。8月份美国冰鲜鱼类价格同比上涨0.5%，冰鲜贝类价格下降1.4%，冷冻海产品价格同比跌落2.0%。货架安稳产品价格同比下降起伏最大，为5.8%；而曩昔三年的上着的起伏达到了6.0%。8月份美国冰鲜海产品出售额为8.07亿美元，同比下降2.2%，销量下降2.4%。冷冻海产品出售额7.39亿美元，同比下降4.2%，销量同比下降2.3%。货架安稳海产品出售额3.3亿美元，同比增加0.2%，销量同比增加6.3%，这表明顾客为应对经济应战，转向购买愈加廉价、更耐贮藏的海产品。最热销的冰鲜类海产品包含三文鱼、蟹类、虾、真鳕和罗非鱼，这一些产品销量和出售额均呈同比下降趋势。冷冻类海产品中，虾类、罗非鱼和真鳕呈下降趋势，冷冻罗非鱼销量同比下滑高达10.4%，而冷冻三文鱼和狭鳕有所增加。