俗话说冬吃蛎子、夏吃蛤。青岛人最喜欢吃的海蛎子，成为春节餐桌上的“第一鲜”。从大年初三开始，即墨沿海的不少养殖户便坚持出海捕捞，带回一船又一船新鲜的海蛎子，让市民餐桌“鲜”味十足。2月18日，记者赶到位于即墨区田横旅游度假区的周戈庄码头看到，8名渔民经过数小时的近海作业，拉回了10万斤海蛎子，当天运抵青岛市场。据养殖户张先生介绍，田横湾海域养殖的三倍体、二倍体海蛎子较多，春节期间每天上岸的海蛎子达到了20万斤以上，而胶州湾和鳌山湾、丁字湾等海域每天共有超百万斤海蛎子上岸。

  周戈庄码头，位于即墨区田横旅游度假区，这片海域养殖业十分发达，三倍体海蛎子养殖业是近几年发展壮大起来的。2月18日，节后上班第一天，天刚刚放亮，8名渔民穿上厚厚的棉衣和防水服，驾着两艘大型养殖渔船出发了。

  “海上的气温比陆地上低了不少，加上雾气比较浓，给捕捞作业带来了特别大的影响。不过幸好是近海捕捞，都是有着几十年经验的老渔民。”58岁的养殖户老张介绍，因为春节期间市场需求量很大，所以从大年初三开始，每天都要出海捕捞海蛎子，最多一天上岸10万多斤。为了能够更好的保证海蛎子的鲜度，老张从当地找来20多名渔家大嫂在码头上帮工，每天捕捞船一靠岸，大家就开始忙着腾笼、分拣，当天就能运往各大市场。

  “现在是海蛎子大量上市的季节，每天在这里上岸的海蛎子超过10万斤，不仅个头大，味道也鲜美……”老张和记者说。当天11点半左右，老张的两条养殖船陆续靠岸，数百条海蛎子笼被吊装到码头上，几十名渔民和渔家大嫂各司其职，开始忙碌起来。经过两个小时的分拣，海蛎子按照大小分好类，随后被早已等候在码头上的批发商装车运往市场。

  春节过后，海鲜市场仍是冷藏鱼类唱主角。2月19日，记者在即墨东部几个渔港码头探访发现，不少渔民开始在近海养殖区收获海蛎子、扇贝，还有渔民下网捕捞上岸少量的开凌梭、海蚰蜒等小海鲜。

  记者在即墨冯家河、神汤沟等码头看到，渔民趁着满潮，陆续将捕捞上岸的海蛎子、扇贝运往市场销售，当天晚上就能端上市民的餐桌。“年前捕捞了不少海蛎子，春节期间都销售得差不多了。节后趁着市场需求量增大，赶紧出海捕捞，价格还能比平时高一些。”渔民冯丙雪在神汤沟养殖海蛎子已经30多年，他对海蛎子的生活习性再熟悉不过了。每年春节过后，老冯就按捺不住心里的激动，急着要出海捕捞。

  凌晨三四点钟，气温达到了零下，冯丙雪和弟弟将捕捞的工具抬上渔船，便驾船出海捕捞海蛎子去了。半个多小时到达养殖区后，冯丙雪和弟弟便开始收笼子，随着大量海蛎子被拉上渔船，老冯满脸笑容。两个多小时后，大大小小的海蛎子已经装了满满一船。冯丙雪说：“这次出海比较顺利，估算一下，一船海蛎子至少4000斤。”

  和冯丙雪一样，30多岁的渔民冯鹏也是凌晨就出海了，但他比冯丙雪用的时间多了近一个小时，所以收获的海蛎子要多出上千斤。上午，当冯丙雪已经把海蛎子运到家门口时，冯鹏的渔船才刚刚靠岸。看着满船的海蛎子，冯鹏满意地笑了。记者通过调查了解到，当天神汤沟村渔民收获了5万多斤海蛎子，这些新鲜上岸的海蛎子非常抢手，立马就被商贩运到市场销售。

  渔船满载归来，码头也热闹起来。养殖户杨立可表示，今年海蛎子产量不小，也不愁卖，他们天天都会出海捕捞。记者在采访过程中了解到，现在也有不少渔民采用接力养殖的方式，他们从烟台以及威海等地购买一些海蛎子苗，经过三四个月时间的育肥，正好可以赶在春节期间收获。虽然投入高一点，但是收入更稳定。渔民介绍，每片养殖海域都有一排排的浮标，浮标整齐地排列在海面上，跟陆地上的田地一样，非常壮观。而在这些浮标的下面，就绑着一条条的笼子，这就是海蛎子生活的“家园”。

  渔民跟农民差不多，仅仅是把土地“移”到了海里。在即墨海域，海蛎子苗大致上可以分为两种，购买的养殖苗以及野生苗。因这片海域水温适宜、微生物众多，海蛎子长大后味道鲜美，深受市民喜爱。尤其是近几年引进的三倍体和二倍体海蛎子，个大味鲜，码头上的批发价一般在每斤3元左右，而到了市场上经过商贩倒手后，每斤零售价格一般在5到8元之间。据介绍，今年还在于气温相比来说较高，海里的微生物也比较丰富，所以海蛎子丰收。以二倍体海蛎子来说，以往一根养殖绳收获12斤左右，今年好一点的能达到20斤左右。加上这几年大力引进了三倍体海蛎子，个头大的两三个就能达到一斤。

  青岛最出名的海蛎子养殖区在胶州湾和鳌山湾两大海域。其中胶州湾以红岛为主产区，而鳌山湾以神汤沟村为主产区。鳌山湾拥有天然的野生牡蛎群，加上有河流从鳌山湾畔入海，藻类和微生物丰富，为海蛎子的生长提供了天然的饵料。得天独厚的自然条件，使即墨神汤沟村、七沟村成为远近闻名的海蛎子养殖专业村。每年从7月1日到15日这半个月时间，正是海蛎子产卵的季节，当地渔民会把提前准备好的几十万根养殖绳运到养殖海域，等待大量海蛎子苗在此“安家”。经过5个月左右的生长，在1月初的收获期，渔民每天至少往返养殖区捕捞一次。近几年来，味道鲜美的海蛎子成为市民最喜欢吃的海鲜之一，渔民捕捞的海蛎子基本当天就销售一空。

  这些天在红岛渔港码头上，总能看到不少头戴黄围巾的渔家大嫂在分拣成堆的海蛎子，当下正是海蛎子肥美的时候，也是海蛎子出货最忙的时节。每天红岛各码头有50多万斤海蛎子上岸，加上即墨鳌山湾海域的20多个渔村养殖区，以每天捕捞50万斤计算，两大海蛎子养殖主产区每天就有超百万斤海蛎子运往市场。

  渔民介绍，过去海蛎子只在山东半岛销售，现在浙江、福建等地也来青岛拿货，即使产量增加，但也不愁销路。“在青岛叫海蛎子，在莱州湾叫大牡蛎。最近几年，海蛎子养殖产业越来越壮大了。”冯丙雪介绍，除了本地传统的自然育苗养殖方法外，人工育苗也占了很大市场。比如莱州湾的三倍体牡蛎，由于个大味美深受消费者喜爱，青岛渔民也开始养殖。他们从莱州湾的乳山、招远等地购买三倍体牡蛎苗，在本地海域养殖半年后，待牡蛎长到半大时，再出售到南方等地，借助水温高等特点，长大成熟后直接在当地销售，这样既减少了成本，还增加了收入。这种养殖方法，慢慢成为青岛渔民增收的新途径。

  想爆料？请登录《阳光连线》（）、拨打新闻热线，或登录齐鲁网官方微博（@齐鲁网）提供新闻线索。齐鲁网广告热线，诚邀合作伙伴。

  近日，“文明青岛随手拍”收到市民报料，在李沧区升平路与升平支路交叉口有树枝折断一半，呈悬垂状态，下面人来人往，存在安全风险隐患。李沧区...[详细]

  2023年,山东全省规上工业公司数字化转型覆盖率为87.3%,其中深度转型率为42%；未实施转型企业占比为12.7%导报讯近日,山东省工业与信息化厅官...[详细]

  全力做好城镇低效用地再开发工作,有效盘活存量土地资源,为全市经济社会高水平发展拓展用地空间导报讯近年来,聊城市认真落实最严格的节约集...[详细]

  贷款市场报价利率此次下调将带动社会综合融资成本继续下行,金融支持实体经济力度逐步提升,有望进一步提振信贷市场和房地产市场◆导报记者...[详细]

  1月份A股市场很多股票都出现快速下跌,部分股票跌幅巨大,上市公司此时公布回购、增持计划,有助于提升投资者信心,稳定股价走势◆导报记者段海...[详细]

  2月21日,A股早盘在大金融、中字头等蓝筹股带动下继续拉升,上证指数一度接近3000点,午后市场资金热情有所降温,各板块指数震荡回落。两市合计...[详细]

  青岛日报社/观海新闻2月21日讯受大范围降雪天气影响，市南区南海路武昌路路口采取临时交通管制，南海路西向东方向行经此处绕行武昌路。市南...[详细]

  预计21日夜间，烟台南部和威海天气阴有小到中雪转多云，济南、淄博、潍坊、滨州、东营、临沂北部、日照、青岛和烟台北部有小雪转多云。短期...[详细]

  中央气象台六预警齐发!山东省气象台发布寒潮黄色、暴雪黄色、道路结冰橙色预警!济南市气象台连发暴雪和道路结冰双橙预警……伴随着多预警齐...[详细]

  营商环境是企业生存发展的土壤。2月21日，山东省政府新闻办举行“加力塑造高标准营商环境”主题系列新闻发布会第一场，介绍山东省深化“高...[详细]

  2月21日16时，山东省气象台解除暴雪黄色预警 目前，我省大部地区降雪逐渐减弱。预计21日夜间，烟台南部和威海天气阴有小到中雪转多云，济南...[详细]

  海报新闻记者金立红济南报道2月21日11时，山东省气象台继续发布寒潮黄色、暴雪黄色和道路结冰橙色预警 预计21日下午到夜间，菏泽、济宁、枣...[详细]

  近日，山东省工业和信息化厅官网发布《全省规上工业公司数字化转型工作方案》。新黄河记者获悉，按照《方案》，山东将坚持从易到难、分类施...[详细]

  最大雪深18厘米！山东发布暴雪黄色、道路结冰橙色预警 9市暴雪局部大暴雪

  2024第十九届中国（济南）国际太阳能利用大会2月29日到3月2日在济南召开