大连海蛎子身价翻番 本年最高涨到每斤25元
家饭馆店东道出了实情:市面上海蛎子价格太高,饭馆相关菜品价格也是水涨船高。因为点海蛎子的顾客少,干脆就不做海蛎子了。“均匀一天卖不出盘海蛎子。 ”另一家饭馆店东说,海蛎子涨到这个价钱,顾客多挑选了其他海鲜,比如虾仁和各种鱼类。
4位店东运营饭馆短则2年,长则十余年,他们表明海蛎子“从来没这么贵过”。
为何本年大连海蛎子如此高价?大连市海洋与渔业局工作人员表明,原因有两个,一个是本地海蛎子饲养削减,一个是山东海蛎子减产。
大连本地海蛎子饲养多会集在庄河石崇岛和王家岛,其他海域也有饲养但均不成规划。因为海蛎子苗价高,挣钱少,不少饲养户改养其他海产品。产值削减导致大连本地海蛎子价格比较上一年有所提高。
因为本年受飓风“梅花”影响,山东海蛎子收成不太好,从前应该登陆大连的“山东海蛎子”本年却无法按期而至,也抬高了海蛎子的价格。
记者昨日下午来到大连泉流区域一处海鲜商场,朱姓摊主和记者说,海蛎子价格23元一斤,每斤只能赚1元钱,“均匀一天也就卖个三五斤,打住了。 ”
他告知记者,一些山东商贩到大连收买行将上市的海蛎子,运回山东持续养,到达增肥的作用,然后再销回大连,这其间包含了不少费用,再次催高了海蛎子的价格。
大连海洋大学水产饲养教研室一位教师表明,大连的自然条件饲养海蛎子一般不会“很肥”,“个头长起来了,但不如山东产的那么肥。 ”
他表明,以100斤蛎头(带壳的海蛎子)为例,大连海蛎子出肉在12斤左右,而山东产的海蛎子会到达15斤。
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