早上九点多，在中南农产品交易中心各个货摊前面人来人往，咱们都在仔细选择今天的食材。

  在水产区域，依照个头巨细，商家将鲍鱼都标上了价格，最廉价的10元就能买3只，最大的“双头鲍”价格为35元一只。

  有商家表明，本年鲍鱼的价格遍及偏低，中等个头的鲍鱼降了两三元，一些“双头鲍”的价格乃至直接跳水近10元。不过，记者也了解到，个头偏小的鲍鱼价格根本没变。

  而线上购买鲍鱼的价格相同优惠，记者查看了几家买菜APP，有的商家单只鲍鱼的最贱价去到了2.99元。

  据了解，我国渐渐的变成了鲍鱼饲养榜首大国，本年鲍鱼的年产量超越20万吨，现已占到国际总饲养量的85%以上。在供大于求的情况下，鲍鱼价格天然开端走低。全国各地的数据都显现，本年国产鲍鱼的价格创下了近10年来的新低。

  那原材料价格下降的情况下，酒楼鲍鱼菜品的价格又有没有下降呢？记者造访了多家酒楼，发现10头鲍鱼的价格根本都是8元一只，比照从前价格的确有优惠。酒楼担任这个的人说，他们的菜品价格都会根据商场走势来调整，还会应时推出一些特价菜品。

  都是依照商场来定价，商场那儿降价，咱们拿货回来也会降价，咱们现在也有许多特价海鲜，大闸蟹3.8一只、蛏子38元一斤。

  鲍鱼价格走低，有邻居就计划趁着贱价大饱口福。那么面临商场多种多样的鲍鱼，咱们该怎样选择呢？

  卖了20多年鲍鱼的许师傅和记者说，鲍鱼的生命力比较坚强，越生猛的口感越好，邻居在购买的时分能上手掰一下，粘得越紧证明越有生机。

  不必放水里，一星期都不会死，放进冰箱保鲜层就行。除此之外，用鲍鱼煲汤炖汤必定要带壳整只一同放进去。