福建连江:“蛏”风破浪“缢蛏之乡”迎来丰盈季
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发布时间:2024-02-27 13:51:32 点击量:【1】次
在“靠海吃海”的福建省连江县,海味是当地餐桌的“常客”。时下正是连江晓澳镇百胜缢蛏上市季,经过一整年安居乐业,蛏子在黑泥里吸足营养,每只都长得肥嫩,鲜美无比。
一早,海水落潮,滩涂迎来一群“蛏”风破浪的人。他们头戴斗笠,扎入淤泥里挖缢蛏。熟练者可在三四个小时内挖到30多斤缢蛏。
陈大爷本年已有70岁,作为一名养蛏数十年的老蛏农,对捉蛏天然很熟练。只见他在蛏田里,弓背折腰,瞄准一个蛏洞,挥动一尺长的小锄头,挖开厚厚的淤泥,刨出一个个裹着黑泥的缢蛏,丢进篮子里。
不待酷日升空,蛏农们便满载而回。上岸前,他们用海水将篮子中的缢蛏清洗、抖净,再赶在中午前,抵达当地缢蛏交易市场。大都蛏农一上午的收益可超千元。
晓澳镇地处咸淡水交汇处,滩涂海水盐度适中,微生物富集度居全国海域前列。这儿出产的蛏子个大、壳薄,肉质甜美肥美,营养价值极高。
晓澳镇享有“缢蛏之乡”的美誉,多年来,当地乡民经过耕海牧渔走上小康路。百胜村共有蛏田3000多亩,约70%乡民从事蛏饲养,年产值可超千万元。(文:陈欢欢、叶建隆 图:连江县委宣传部供给)
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