水产市场每周观察(5月17):节后淡水鱼价格有所回落波龙上量自由可期
4月份水产品交易量1620万斤,环比增长37%,同步增长29.6%。平均交易价格环比下降4.28%,同比下跌11.37%。
4月虾蟹类价格有所下跌,本周虾类产品上市量增加,整体价格有所下跌。本月小龙虾上市量增加,随着养殖规模逐年扩大,价格较去年同期降幅明显。其中,4月份螃蟹平均批发价为69.64元/公斤,较3月份平均批发价(89.08元/公斤)下跌21.82%;4月份小龙虾平均批发价为47.29元/公斤,较3月份平均批发价(58.08元/公斤)下跌18.58%;
本月淡水鱼类价格有所上涨,主要因上游养殖端养殖户减少。其中4月份黄鸭叫平均批发价格为27.79元/公斤,较3月份平均批发价格(26.42元/公斤)上涨5.16%;4月份草鱼平均批发价格为13.14元/公斤,较3月份平均批发价格(12.5元/公斤)上涨5.14%;4月份鲫鱼平均批发价格为15.14元/公斤,较3月份平均批发价格(14.5元/公斤)上涨4.43%;
其他水产品,其中4月份牛蛙、黄鳝、多宝鱼平均批发价格为10.31元/公斤、61.57元/公斤、52.71元/公斤。圣子王平均批发价格为52.43元/公斤,较3月份平均批发价格(45.31元/公斤)上涨15.72%;4月份生蚝平均批发价格为16.79元/公斤,较3月份平均批发价格(19.38元/公斤)下跌13.41%。
上周恰逢五一假期,水产品需求量增大,本周恢复日常需求量,整体价格与上周相比基本平稳。淡水鱼中草鱼、青鱼、鲫鱼、鳊鱼、花鲢的批发均价分别为14.29元/公斤、15.04元/公斤、22.11元/公斤、14.63元/公斤、14.89元/公斤,与上周批发均价相比跌幅分别为1.86%、5.9%、1.09%、0.49%、4.49%,波动正常,白鲢批发均价为6.36元/公斤,与上周批发均价相比上涨18.04%,特种水产品桂鱼、鲈鱼、甲鱼、黄鳝、白鱼等价格涨跌幅度均不大,基围虾、河虾的价格开始下滑,本周批发均价分别为41.29元/公斤、125.71元/公斤,跌幅分别为13.47%、8,24%%、白虾正式下市,草虾、金刚虾接挡上市,当前日上市是不大,批发均价分别为105.71元/公斤、98.14元/公斤,价格处于高位。
本周监测十个大宗品种鱼的均价19.77元/公斤,与上周均价19.04元/公斤相比略涨3.84%,这周鲫鱼、桂鱼价格涨幅较大,鲫鱼价格持续上涨是现在本地鲫鱼库存少,省外鲫鱼来汉补充,立夏后运输成本加大,鲫鱼均价较上周上涨8.65%;每年五月桂鱼价格就开始持续上涨,湖北省桂鱼的养殖受气候限制,一年只能养殖一个周期,五月是腾塘投苗的时期,现在主要靠外省供应,这周桂鱼上涨7.43%,一周均价上涨的品种有,黄颡鱼上涨3.89%、鲤鱼上涨3.05%、鲢子鱼上涨1.24%、花鲢上涨0.07%;一周均价下跌的品种有,鳊鱼下跌2.32%、草鱼下跌0.74;一周均价持平的是黑鱼、青鱼。
本周海鲜价格整体出现下跌,基围虾、小龙虾、波龙、多宗鱼、蛏子等价格纷纷下跌,基围虾本周平均价56.00元kg,上周平均价为60.00元/Kg,周环比下降6.67%。价格持续上涨品类较少,鲈鱼本周平均价42.00元/kg,上周平均价为37.00元/kg,周环比上涨13.51%。淡水鱼经过上个月的一波上涨行情后本周价格稳定,鲤鱼本周平均价为16.50元/g,鮰鱼本周平均价为18.50元/kg,草鱼本周平均价为15.50元/kg,黑鱼本周平均价为21.60元/kg,花链本周平均价为21.00元/kg。
近期波龙市场行情报价出现大幅下降,全规格波龙价格都出现下滑,如2-2.4斤波龙本周五(5月10日)价格为250.00元/kg,上周五(5月03日)价格为310.00元/kg,上月同期(4月10日)价格为410.00元/kg,周环比下降19.35%,月环比下降39.02%。引起价格下降的根本原因是之前两个月市场上的龙虾都是库存货,早期海域捕捞后在暂养池养殖销售,近期产地海域开海,开始允许捕涝,大量的波龙被捕捞上岸,迅速被运到国内市场,产地波龙量大幅度的增加,采购商收货价大幅度降低,到市场的新货价格也低,造成波龙价格持续下降。据商户介绍,一般从5月到7月,产地开海捕捞最近一段时间波龙价格会处于较低价位,到8月以后价格会慢慢升高。现在1斤左右的波龙只有七八十元一只,伙伴们赶紧把握机会,该出手时就出手,在价格便宣时候来几只龙品尝下美味吧。
本周进入禁渔期,大部分鱼类价格依然稳定,鲅鱼、牙片鱼、黄花鱼价格有所上涨。中冰鲅鱼9.5-11元/斤、冰刀鱼13.5-14元/斤、大鲅鱼18-25元/斤、多宝鱼28-30元/斤、南方刀鱼10-30元/斤、牙片鱼15-23元/斤、大鲳鱼100-120元/斤、鲈鱼10-22元/斤、大黄花13-20元/斤、黑头鱼15-36元/斤、加吉鱼12-18元/斤、塔米鱼38-45元/斤、鳗鱼12-25元/斤。
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