京城水产批发商业市场南城布局 消费者选择更丰富
据大洋路农副产品市场有限公司副经理田会清介绍,整个海鲜批发商业市场项目占地30000平方米,其中海鲜批发档口为15000平方米,约400余个摊位,其中有近9成的商户都来自红桥和天民两家知名市场。而海鲜零售交易厅为5000平方米、海鲜冷储区占地也达4000平方米,海鲜干货交易则占整个市场的20%左右。据悉,市场正式营业后,除了保留原有红桥与天民市场经营特色外,还极大的提升海鲜批发量与经营品种,新增深海野生海鲜、水产,高档鲜活水产及干货调料上千种,从而形成北京市东南部顶级规模的海鲜市场。
业内人士认为,大洋路海鲜市场的建成营业,进一步促成京城海鲜批发商业市场的新格局,形成东南部大洋路、南部京深和西南部新发地三足鼎立的海鲜集散地。在海鲜市场更专业化、集中化的格局下,各大市场的信息化工程升级改造也日趋完善。食品检测功能、信息化管理流程、电子结算、产品追溯系统纷纷落户三大市场。
不过,海鲜批发巨头的胃口并不止步于此,京深海鲜市场有关负责这个的人说,明年年中,市场将完成二期工程,届时经营规模将再扩大一倍,达到80000平方米。大洋路市场则还将以海鲜市场为中心拓展相关配套的餐饮服务,而占据北京市场冰鲜水产绝对份额的新发地北水嘉伦市场预计年营业额将达京深海鲜的1.5倍以上。另有业内人士透露,年内宣武区广安门地区还将开设一家经营面积达20000平方米的海鲜大卖场,以几乎和批发商业市场持平的价格惠及京城百姓。
专家预测,尽管目前海鲜市场还是相对集中在南城,但未来北京的海鲜市场将会是批发商业市场、生鲜超市和海鲜连锁并行的多元互补格局,而这也将为广大购买的人提供更加丰富的选择。
商报讯(记者王晓鸥)在海鲜市场重新洗牌后,各大市场几百家海鲜档口集中规模化经营,使海鲜价格整体下降。昨天,记者从京深海鲜市场了解到,由于虾蟹等海产品集中上市,销量一路猛增,更不可思议的是来自天津和北戴河的食客驱车来吃新鲜海鲜。
京深海鲜市场首创的楼下市场买海鲜,楼上小吃城深加工的这种全新的经营理念引爆了京城市民的海鲜消费。每天小吃城里人头攒动,一晚上要翻4-5次台,一个摊位仅日加工流水费就高达7000-8000元。对此,经济专家这样认为,像目前这样几家市场适度集中的格局将更加有利于海鲜饮食文化的形成,使吃海鲜不再属于高消费,使物美价廉的海鲜产品成为市民餐桌上的常客。
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