距离春节还有一个多月，但在云南北路的中国珍珠城·北海水产市场，已确定进入了销售旺季，目前交易红火。北海海味干货行业协会会长庞念国预计，水产市场2017年全年的销售额，将会超过4亿。

  春节、国庆、中秋是传统的大旺季，清明、五一、暑假、元旦则是小旺季，其余的时间，则是销售淡季。

  虽然旺季的时间不算长，但全年的销售额中，大旺季占了65-70%，小旺季占了20%，两个旺季加起来，已经占了全年近九成的销售额，比例相当之高。

  花胶也就是俗话说的鱼肚、鳝肚。花胶和鱼翅一样，都是属于高档干货，是著名的“海洋人参”，含有高级胶原蛋白和多种维生素，滋补而养颜。花胶畅销热卖，说明了现在的人，更看重饮食健康。

  另外，鱿鱼干、沙虫、虾米、红鱼巴、墨鱼干、章鱼这些传统的海味产品，销售也不错。

  鱿鱼干已经卖到145-170元一斤，虾米60-100元，红鱼巴50-60元。常规的沙虫700元，如果是用来送礼的龙潭大沙虫，则卖到800元一斤。

  05.作为催乳佳品，章鱼目前已然浮现短缺，货源稀少，现在要100元左右一斤。本地的挂晒墨鱼干，也卖到了125-150元，而外地的墨鱼干，以越南的平晒墨鱼干为主，大概要80-100元一斤。

  07.而外地人更看重性价比，喜欢选购大墨鱼和即食类海味干货，而东北人很喜欢虾米。还有鳗鱼干，现在非常火爆！很受外地人欢迎，30元一斤，一条鳗鱼干大概3斤，零售价也就100元左右。提着这样一条大鱼干送人，很有面子。

  08.现在是网络购物时代，很多人也开始渐渐习惯不到实体店铺购物，而是通过电话落实，手机支付来完成整个交易。

  这个冷冷清清的海味店，店主表面上是在玩手机，但他刚刚在微信上，已完成了一单两万多块的海味交易。

  物流、手机支付的完善，很多熟客已经不用实地到店选购，直接通过手机来交易。商家落实订单之后，马上打包，然后统一交给快递，实行送货上门。

  现在实体店的作用，更多的是一种商家实力的体现，还有货物种类的展示、品质信誉的保证。

  北海海味干货行业协会会长庞念国告诉香书，店铺销售只是全年4亿交易额的一部份，水产市场的大头是批发。中国珍珠城·北海水产市场2017年批发卖出的海味干货，金额达2.8亿，占了4亿交易额的七成。

  因为出货量庞大，包括顺丰、邮政、中通、天天在内的多家物流快递，长驻在中国珍珠城·北海水产市场。

  庞念国也坦言，相对以前的销售最高峰时期，今年4亿的交易额，其实起色不大。这主要是受到公款消费的限制、网络电商的冲击两大影响。

  但庞念国认为，除非你熟悉海味干货价格，还可以分辩海味干货的品质和各种等级，否则，没有实物对比，在网上很难买到真正的好海味。

  事实上，不少本地电商，都是来水产市场拿5、600的沙虫干，放在网上卖到7、800块。所以北海本地人，基本上很少光顾电商，因为品质没办法保证，也有可能会出现斤两不足的问题。

  而中国珍珠城·北海水产市场近十年来，没发生过食品安全投诉。自2012年实施“诚信交易”制度之后，五年来也没发生过缺斤少两的情况。可以说，水产市场售出每一斤、每一两的海味干货，都有品质和信誉的保证。

  18.买完海味之后，外地人可以直接在水产市场这里打包，通过物流、快递寄回家里，已经不用像以前那样，拿着大包小箱，气喘喘地赶火车、坐飞机了。

  1996年开张的云南路中国珍珠城·北海水产市场，运营时间已超越21年，目前大概有近300个铺面，还配套有大型停车场，一楼销售210多个品种的海味干货。二楼主要销售珍珠饰品。

  经营面积大、商户多、品种全、存货量高，相关配套完善，中国珍珠城·北海水产市场是北海、广西、甚至整个华南地区最大的海产品干货市场，地位举足轻重。本地南珠市场、文明市场、北运市场、外沙市场里的干货摊点，都要在这里进货。

  中国珍珠城·北海水产市场的海味干货来源，以北海本地为主，越南、缅甸、泰国、非律宾等东盟国家的海产品，也是以这里为集散地。

  20.由于中国珍珠城·北海水产市场品种全，存货高，所以全国各地的海味干货商户，都有来这里进货，一些山东、浙江、福建省份的客户，甚至长驻在这里收货。

  中国珍珠城·北海水产市场更是本地海味价格的风向标，拥有绝对的价格话语权，市场会根据天气、海情、产量来制定鱿鱼干、沙虫干、虾米各种海味干货的最新价格，北海大小市场的海味价格，也会以此作统一参考标准。

  庞念国告诉香书，今年还有一个显而易见的趋势，就是沙虫的产量和质量一下子就下降，相比以前没有高压水枪打沙虫的时代，现在北海的沙虫产量，已经下跌四成。资源减少、产量下降，所以今年的海味干货价格，整体都在普遍上涨。

  即使如此，但是在中国珍珠城·北海水产市场经营的商户，仍然很稳定，几乎无人转行，很多商户从事海味干货生意，已经有10年、20年、甚至更长的时间。

  因为做海味干货有几个大优点，市场需求一直在增长，货物容易保存，所以风险低，且价格连年上涨，有存货就能升值。