选生蚝细区分 防止买到套牌货
本报讯(全媒体记者 黄冬冬)形状相似,贴了乳山标和没贴标的生蚝价格却相差近20%。昨日,记者造访我市海鲜商场了解到,市面上在售的乳山生蚝形形色色,顾客选购生蚝时颇感真假难辨。
当天上午,记者在立山区一家海鲜商场看到,货摊上放着多种生蚝,其间不带标的生蚝价格是6.5元/500克,而带有乳山生蚝标的价格为7.99元/500克。“咱也不知道真假,我就看上面带乳山标就买了。”市民冯女士说,她和家人都爱吃生蚝,有的尽管价格实惠公正,但总觉得买那种带乳山标的更靠谱一点。
为何看起来形状巨细相似的生蚝,价格却不相同?记者带着疑问采访了海产品销售商李先生。他和记者说,现在我国许多当地都能饲养生蚝,而乳山生蚝因其个大肉肥、饲养周期长、饲养海域质量高级原因,价格较高。现在商场上各产地的生蚝鱼龙混杂、加工厂太多、缺少监督管理、乳山生蚝产能缺乏等许多问题形成生蚝商场乱象较多。许多黑心商家是自己在网上购买假的“套牌”乳山标套在其他产地的廉价生蚝上,然后易手卖出高价,顾客很难分辩真假。
一位生蚝饲养户介绍,不能单从带不带“乳山标”来判别是不是乳山生蚝,选择有些小好方法。首要乳山生蚝从外观看,呈规矩的大贝壳形状,因为其归于深水生蚝,所以开壳色彩较浅,挨近乳白色,外壳也比较薄;翻开后蚝肉丰满,新鲜肥美。其次是闻香味,正宗乳山生蚝因为地域原因,有淡淡的青瓜味。最终是口感,正宗乳山生蚝都是海里现捞的,吃起来会有特别的咸美味,没有腥臊滋味,提示消费的人在购买时一定要细心分辩。
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