食分时节，持菊赏蟹之后就是尝生蚝。每年入冬时节，是吃蚝最佳时节。广东播送电视台珠江经济台与阳江市人力资源和社会保障局、阳江播送电视台特别策划2022“蚝美阳江·时尚生活”美食周厨艺大赛，搜集进行时！

  蚝苗被绳子和水泥固定以十公分一只的间隔吊成一串。树桩裹着两层防护，并成一排，像木筏相同浮在海面，而生蚝就吊在木筏下成长。

  这样养出来的蚝，卫生洁净个大肥美，是爱饮头啖汤的门客的餐桌尖货。运用阳江生蚝可做的菜式特别多，其间经典的菜式主要有：金砂裹蚝、盐焗鲜蚝、天然蒸蚝、葱姜炆蚝、萝卜煲蚝、铁板烧蚝、鲜蚝煲鸡、甘旨蚝饭、蚝煎红心蛋等......

  本次厨艺大赛以“阳江蚝”为主题，调配阳江其他特征食材以及阳江餐厨用品（含摆盘），诚邀各路民间高手齐聚过招，尽展身手，大显厨艺，为我们带来一场色香味齐全的贪吃盛宴，以相片或短视频等方式参赛，经专业技术人员评选出12位优胜者参加现场活动。

  1、以“阳江蚝”为原材料编造特别菜式（方式不限，点心、菜品、烘焙等均可）

  2、将擅长的菜品以相片或短视频的方式发送给小编（联系方式：），发送50字以上菜式介绍会添加晋级几率哦！

  3、由专业厨师评审团评出12位“民间厨神”，参加12月22日在阳江举办的2022“蚝美阳江·时尚生活”美食周现场活动并展现所制造的生蚝菜肴。

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