中秋节承载着举家团圆的寄望，“团圆宴”是衔接家人情感的重要枢纽。八月十五中秋将至，“食在广州”更加热烈。昨日，记者查询广州餐饮商场了解到，各大老字号以及闻名餐饮企业预定旺，比较上一年，本年中秋套餐与散点菜肴的性价比更高。

  美团多个方面数据显现，近一周，“中秋餐厅”查找量周环比增加433%，“中秋”主题团购套餐订单量增加超76%。记者造访商场见到，各大餐厅的中秋宴席套餐早已上台，节前预定热潮逐步敞开。为了迎候中秋餐饮消费顶峰，餐厅在备货、人力以及服务上铆足劲，做好预备。

  “最早在五月份就有顾客预定，”五一“假日刚过，熟客就开端确定中秋用餐位。很多预定约在8月中旬开端。”老字号粤菜餐厅大同酒家有关负责人冼一峰说，中秋第一轮用餐顶峰，大厅和房间的方位都订满了，第二轮也根本满了，仅有大厅还余下少量。坐落二沙岛的粤菜馆二沙一号，其司理陈秀花称，中秋当晚两轮用餐预定量已达8成左右。白云宾馆公关负责人Ellen和记者说，本年中秋节的预定周期相较于从前有所滞后，在节前不到一个月，不过预定表现依然很好。“节前两周真实订满，厅房订完了。”Ellen称。

  闻名酒家惠食佳有关负责人泄漏，中秋部分菜肴尤其是海鲜菜肴价格有所回落，大约降了10%。陈秀花则说，餐厅在中秋期间推出性价比较高的家庭小炒以及套餐，价格相对来说下降10%左右。亦有餐厅经过赠送产品的方式来表现性价比优势的。比方陶陶居，据有关负责人王司理介绍，市民预定中秋家宴将获赠陶陶居月饼，本年，到记者发稿前，其中秋家宴已完结98%的预定量。

  近来，广州一位闻名美食家在朋友圈宣布琶洲一家主营粤菜的精美餐饮中秋套餐，由广州闻名主厨主办，套餐划下来人均200多元。“太入神”“好抵”一时刻，朋友圈下非常热烈。记者得悉，本年以来，广州精美餐饮积极探索与消费趋势更为匹配的餐饮体会与服务，价格上的优势是考虑的重要因素。

  有专家指出，餐饮企业捉住中秋节日推出一系列惠民行动，在招引门客消费的一同，也在强化本身竞争力，探寻下半年成绩的新增加点。

  中秋处于金秋时节，是万物丰盈之季。中秋的餐桌上，天然多了许多应季菜品。最得广州人心水的莫过于河海鲜。在城中各大中秋宴里，海鲜占有一席之地。

  冼一峰自己也是“老广”，深谙广州人的“食欲”，“咱们都喜欢吃鱼虾蟹，因而中秋期间这方面的食材咱们会多备一些。比方罗氏虾、海虾，石斑、东星斑等等，以满意群众的用餐需求。”陈秀花说，中秋期间餐厅每一个套餐都包括海鲜，价格比散点更具优势。“咱们收购针对中秋假日，特别引进一些中低价位的贝壳类、虾类、鱼类等海鲜，开渔后海产品品质不错，供应量上来，成交价也适合，有必定的赢利空间。”

  近年来，广州中秋团圆家宴上常见大闸蟹，但本年因为大闸蟹最闻名的阳澄湖等中心产区开湖时刻赶不上中秋，用户心智最强的阳澄湖大闸蟹未能赶上中秋佳节的出售顶峰期。记者在朴朴超市等平台上见到，更早完结蜕壳进而能早一步上市的新疆鲜活天山雪水哺育的大闸蟹、山东黄河口大闸蟹等其他优质产区大闸蟹已悄然上市，它们和太湖水系源头直供的清水大闸蟹、东海的梭子蟹和进口蟹如瑰宝蟹、俄罗斯帝王蟹、青蟹等，一同填补了中秋餐桌上的空白。

  叮咚买菜方面称，中秋节前一周，黄河口盐田大闸蟹的销量就已环比增加超4倍，接近中秋节的增速更显着。估计本年中秋节三天，黄河口和新疆等产地大闸蟹合计能出售出约40万只。